L'aringa hè un pezzu chì cuntene una quantità grandi quantità d'omega-3 fatty acids. Dunque, hè, sicuru, assai utile per u corpu. Pudete cumprà l'oghje salitu, ma pudete fà. Cume facenu delicious, ora capisce.
Quantu sapiantu à l'aringa spugna in casa?
Ingredients:
- fresh herring frozen - 4 pcs.;
- u salinu - 50 g;
- zuccaru - 25 g;
- pepite negra è pezzi fragante - 5 pc .;
- Buds of cloves , leaf laurel - 3 pzc;
- acqua purificata - 1 litru.
Preparazione
Pour à l'acqua di pane, dopu a vapeur salce, pour u zuccheru, fate tene e spicca for 5-10 minuti nantu à un focu chjucu. Allora avemu lasciatu u salottu frescu è u pesciu. L'aringa hè diluya in u fondu di u fretru. Allora purterà ogni carcassi da a viscera è caccià a testa. U mischju, u restu di l'acqua l'abbanduneghja. Pudemu u carcassi dispostu in una puchina è pour a marina. Dopu ci ne vendu da una ora à a temperatura di l'ambienti, è dopu avemu mandatu à u friddu durante 3 ghjorni.
Chì rapidamente è savurinu affumicato salitu?
Ingredients:
- zuccaru - 10 g;
- aringa - 1 kg;
- salinu - 25 g.
Preparazione
In l'aringa, rinfriscà e muntagni è a testa. Per una ore à duie o duie pusemu in acqua fridda. Allora si stratta, seccu, fegate cù a salcia è u zuccheru. Scappamu u pesciu in un film di nutizie è lasciate durante 2 ori. Poi desprestenu a carcassa, rinfriscà e rìgome di u salinu è u zuccheru, cut in fette è serve.
Cumu di pidaticu aringa in salamu?
Ingredients:
- aringa - 1 kg;
- salinu - 120 g;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- foglie foglia, scurbi arbeanti - 5 pzc.;
- acqua purificata.
Preparazione
Scurcippa l'acqua. Pudemu cù i pecuri, u zuccheru, u salinu è u salottu per 3 minuti nantu à u focu perchè. Fish di cucina. Ogni carcassa hè beni mine, l'aghjunghjevenu in un pienu cuntinuu per spuntinu. À a listessa ora, lasciemu u capu è e vene in u locu. A capacità cù u pesciu hè affucatu à u friddu durante 3 ghjorni. Allora a so extracte, neve è serve.
Cume si cullate l'aringa fresca in salamu?
Ingredients:
- aringa;
- acqua;
- u sali.
Preparazione
A sal di u solitu hè annullatu gradualmente in acqua calda, finu à chì un altru parte si ferma à dissolvente. Quandu succede quandu a salmatura avà hà assorbutu a quantità massima di salitu. Inoltre, u gradu di saturamentu di saline cù u salinu pò esse verificatu cun un ovu crudu di pollo. Sì a suluzione sò suffrantimenti cuncentrazione, l'ovu flutistara à a superficie è risate circa a mità. Se vulete micca solu salitu, ma spicchianu l'aringe, da prima di vultà u sali in l'acqua, agghicà fragrant pimentau, ciorniere, foglie è fossi.
Aringa, limpia, si mette in una prufundità livata larga sopra à l'inseme è pour brine fraschi friddi, perchè chì u pezzu era cupartu di liquidu. Partiggisci u ghjornu à a temperatura di l'ambienti, è poi per un ghjornu o dui o rinfriscà in u friddu.
Cumu di pomi arrustulini cun mustarda?
Ingredients:
- aringa - 2 pezzi;
- salinu cumuni - 100 g;
- Purificazione d'acqua potable - 1 litru;
- coriander - 1 tbsp. cucchiaio;
- zuccaru - 75 g;
- panceta negra, lampa di laurel - 7 pzc.;
- mustarda - 2 tbsp. spese;
- anacate a machina - 30 g.
Preparazione
L'aringa hè diluyu è lavatu bè carcasses. Lubricate cù 2 cullizzioni di mustarda è mette in un dispusitore per ace. Scorredemu acqua, zuccheru, salitu, sputiche è farivi. Agghiari beni, permettenu a licenza to fogghiu è fretu a salmera. Pienghje cù l'aringa dispostu, à a temperatura di l'ambienti, duvemu 2 ori à fà standu, è dopu per 2-3 ghjorni intristinati u friddu. Dopu questu, u pesciu hè tutta sana à cunsumu. Scorredemu, cut in porzi chicchi è sirve nantu à a cipolla è i pezzi precu. Enjoy your appetite!