Carne di carne da carne di maiale

U propiu cuncizzioni di carne di furna da a carne di porcu hè un assurdu assicuratu, postu chì u nome di un platu britànicu classicu traduzzione da a lingua nativa significa "carne di vacca». In ogni casu, luntanu di l'Inghilterra, u furmagliu ase pò esse chjamatu qualsiasi in carne d'ovenu. Avemu da coccia u porcu.

Coghju di ristorante da u peccatore

Stu simplicitore furmagliu asciutto da carne hè in notori per u gustu "puro". Ùn ci hè micca un munimentu di erbe è spezia chì tumbanu u gustu tutale di carne. Solu cunbinazioni classificate chì permettenu u gustu di a carne per vene à a prima.

Ingredients:

• porcu - 600 g;
• Foglie di u timore frescu - 1 tbsp. cucchiaio;
• rossu ghiacciolo - 1 cucharadita;
• oliu d 'aliva;
• pota è salata.

Preparazione

U coltu hè colpi in u centru cintrali di u fornu, è a temperatura hè purtata à una marca di 230 gradi. Cutting, stingy rubbing with oil, as well as salt, grated ginger and pepper. Randomly cut the leaves of thyme and roll in elli un lampe di carne.

Emu puscia a carne prestu durante 18 minuti, da turnà à a parrilla è fate chì a porcella marrone per altru parechji minuti. Prima di taglià, u pappu deve esse permessa di restà à 15 minuti.

Ricetta per carne di roast da carne di porcu cù l'adornu è a salsa

Ingredients:

Per a carne:

• grani d'agliu - 4 pc .;
• Foglie di romarin - 1 1/2 tbsp. spese;
• finocchie - 3 cuagliati;
• porcu (scapula nantu à l'ossu) - 2 kg;
• patate - 1 kg;
• lumi bulbi - 1 kg;
• limone - 1 cucharadita;
• zucchero di limonu - 65 ml.

Per gravy:

• farina - 15 g;
• vino biancu seccu - 50 ml;
• Brou vegetale - 250 ml.

Preparazione

Prima di taglià a vapeurine ase da carne di porcu, fate a temperatura di u fornu 250 gradi. In u stupa aghjunghjenu l'agliu, romarin, fennel seeds e 2 cullenade d'oliu. U paste resultanti hè salitu cù salitu è ​​pimentu.

Scogliamu a carne acquistata da una meli fragrante senza tocca in a pelle. Fate l'omopidore cù un rotulu è risolviu spini. Peel rubbati cù l'oliu è u salinu grande. Pudemu u macchina in u fornu per 20 minuti. Preparate u platu chì cunghje i patate sbuchjate, quartieri di lignati fiolivi, scorcia di limonu è residualità di oliu.

Scambià i legumi attornu a carne di furmagliu, bassa a temperatura à 190 gradi è aspittà d'1 ora 10 minuti, senza scurdà di mischjà i verdura di u 15 minuti. Preparate a carne è a so legami, avemu cambiatu in un pezzu, è aghjunghjenu a zucca di zucchero è di zucchero di u zucchero à u vinu, aghjunghje a farina è u caldo. Quandu a salsa aggrue - oghje à a tavula. Per via, davanti à serve, a carri deve dura duranti 15 minuti in u calore.