A coletta di Stewed hè un perfettu di riposu pè tufoni, tartufi, vareniki è altri farince farinate, è i pancakes ùn sò micca escepzione. Simply, nutrizziu, i prudutti sò assai assequimi, è se addisce più funghi o carne - è nantu à a tavola festiva ùn ci hè vargugnate di dispensa.
Pancakes with meat and cabbage
Ingredients:
- pancakes - 11 pezzi;
- forcemeat - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- col - 200 g;
- carotti - 1 pezzu;
- u furmagliu duru - 100 g;
- crema agria - 3 tbsp. spese;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
Cabbage rotolo cù a zucca à raffia. Fritta Fritta cun cipolle, sal, pepite. Truvaremu furmagliu nantu à un grossneru gruzzo. U furmulariu per a furmazione hè intornu cun 5 pancakes per quessa a fini spende. À u fondu pusau una frasca, è nantu à a mezza cabbage cù zappun. Pene a pancake, sprinkle with cheese. A pancetta vittata hè cuparta da a mità di carne piccata, è in cima - also crème agrume. Ci hè una frittella cù cole, una frittella cù carne piccata è a crema agria, una frittella cù u furmagliu. Agghicà a cima cù i "petali" di pancakes, fricciate u pasticci friddi cù mantra è mandi à u fornu calatu à 200 gradi per 15 minuti.
Pancake avec cabbage è uovo - ricetta
Ingredients:
Per a prova:
- latte - 1/2 l;
- uova - 3 pedichi;
- farina - 6 tbsp. spese;
- zuccheru - 1/2 tsp;
- oliu vegetale - per frittura;
- u salinu - 1 pinch.
Per u riposu:
- col - 400 g;
- uova - 3 pedichi;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
À latti cálassi, avemu addivatu u zuccaru è u sali. Avemu untu 3 ova e whisk. Nessite a farina è amassi a pasta. Lasciate durante una meza ora. Intantu, chinu finamente ghjuchju è aghjunghjeghje durante 5 minuti cu l'acqua furiosa. Dopu scacciatu in un colander è
A pasta hè torna nittarà. Se necessariu, aghjunghjenu una picca acqua - deve esse ghjustu liquidu. Pancakes, pancetti, in, oliu vegetale, solu, una strada. Nant'à u barbonzu ruddy di pancakes, avemu spàrghjenu l'imbottiture, doblegate cù sobri è fretti in un pannellu finu à chì una furore di oratu hè furmatu. Servite cù sour cream e salsa di tomate. In a listessa ricetta, pudete apprezzà pancakes cù mushrooms è colti, ma invece di l'ova in u filling aghjunghjenu a fritta cù u funghi di cipolla.