Se vulete sorprenderà è amassi cù una salata veramente luxosa, nunda di megliu chì una insalata cù i capi è di caviar è ùn pò micca imaginate. In più di un vetro di champagne o vinu, stu pezzu serà un veru vacanze.
Salad with shrimps, calamari è caviaru rossu
Ingredients:
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- prezzemolo;
- calamaru - 500 g;
- shrimp - 500 g;
- pettini - 250 g;
- cicoria - 1 capita;
- Rukkola - 1/2 beam;
- caviaru rossu;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Mettite a mantega cun u zitellu di limonu è u perecu piccatu. Calami la padedda cun una parrilla. I pezzi di mare si trovanu 2 cullizzioni di rientra è mesturà. Frittu frutti di mare finu à marron bleu (2 minuti à ogni uitu per a cammigghia è calamar è 1 per pettini). U calchuli sò cut in anings è pusonu una insalata à longu cù u restu di i frutti di mare. Cumpressamu rukkola è chiagliu, friddu u restu di u vestitu, impone nantu à u caviaru è servite insalata cù calamar , caviaru è shrimps à a table.
Insalata di calamar, caviar, gambelli è salmuni
Ingredients:
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsiccia picurera - 1 cucharadita;
- salmon affumicato - 4 fette;
- shrimp - 10 piezzure;
- calza - 1 pezzu;
- calamar - 1 carcassa;
- meli - 1 cullera;
- raffia ginger - 1/2 tsp;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- caviaru rossu;
- Mixta di salad - 2 manati.
Preparazione
Maturate a crema agria con salsa richezzione, aghjunghjite una salita è pimenta. Per riimperu, cunglite u ziu d'u calcariu cù u melu, ghjustu, aghjunghje l'oliu. Stagnemu u salmon in un piattu, distribuzione i gambe u focu calamaru nantu à a cima, mette una insalata di pisci è pour a salsa di crema agria con ravenia. L'insalata cun gambelli , caviaru rossu è u pezzu rossu hè prestu.
Salad with shrimps, caviar e crabs
Ingredients:
- di crab meat - 100 g;
- gambarinu - 80 g;
- Cucumber - 1/2 Piezi;
- tomate - 1/2 pc.;
- i ciciri verdi - 2 tbsp. spese;
- caviaru rosu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Salsa di cocktail per pagliaghja;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Cranza falanche hè foglie in acqua salata durante 4-5 minuti, dopu à quale hà deve esse pulita di cunchiglia è di cut. Tù avemu fassi fogghi i camari è i purcelli. Preparate à preparalli e patate in i so uniformi, nepreci è i tagghiati in cubbi. I pumati sò sbattulati, sbucciati è sbuccerati, è poi allughjatu in galleri. I minimi di ciliume, purtammemu è tagliatu in tazza, ancu tutti l'altri cumpunenti di l'insalata cù caviaru è i gambarete.
In u centru di l'arcu di u lechuga ci ponenu i nostri ingredienti, cù alternativu cù una salsa di cocktail. Dopu chì a furmazione hè eliminata, è da sopra l'insalata cun caviaru rossu.