Ùn sapete à chì preparalli com'è un pranzu per piacè, perchè e figlioli è adulti sò felici? Vi parvaraghju cusì à preparà u pumadoru in u furmagliu di furmagliu, chì ponu esse serve tantu è friddu, chì ci ponu decorazione cù l'arbeji freschi.
A ricetta per un tomate in u moltu di moltu
Ingredients:
- tomate - 3 pc .;
- oliu vegetale;
- parsley - per decorazione.
Perchè parechje:
- furmagliu - 150 g;
- ovu - 2 pezzi;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- farina - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
U pumu sò lavati, scalded cun acqua fogera, sguassate currettamente a cuticule è tagliate a pulp in circles. U calcicole chop in una rossu più grande. Aghjunghjeghje, avemu turnatu à curcarià u pezzu: à u furmagliu ralivatu, aghjunghje oghje di pollo, aghjunti a crema agrumi, pour a farina, stagione cù spices è aghjunte finu à oghje. Allora, i pumati cundutti sò dipping in a batter, pusonu a cullette in una padedda, calentata cù l'oliu vegetale, è fritterà finu à a crosta d'oru à i dui costi. Dopu questu, avemu sprezzatu u frenu nantu à un pappu di carta, è da turnà in un bellu pratiche, decore cun paniulu è u serve nantu à a tavola in una forma fridda.
Prugnoli frischi in u moltu furmagliu
Ingredients:
- tomba medium dense - 4 pc .;
- Puttine secca secca à u gustu;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- spices;
- furmagliu - 150 g;
- oliu vegetale - per frittura;
- u puddaru d'ova - 2 pc.
Preparazione
U pumu sò lavati, dippiru in acqua di ferli è hà sbagliatu. Puderete chjudarà u pumadoru in ciluggi, sprinkle with pimenta terra, spices e fremu l'àgghia pressu per a stampa. Oghje l'ova: mischjà l'oghje bè cù un mezcladoru, aghjunghjenu mayonnaise, arrastate u furmagliu rossu è mischjà novu. Dopu ca pigliammu u pane, calenderà è fate l'oliu. U seguitu, i pumati sò dipped in una pasta, sprezzate nantu à una padedda cù una spatula è friti finu à u doru brunzu.
Tomate in u furmagliu intrecciatu
Ingredients:
- tomates forti - 3 pc .;
- furmagliu - 150 g;
- ovu - 2 pezzi;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- farina di granu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U pumu hè lavatu, seccu cù una siccica è tagliata in tagliati finti. Per fassi pateanu, whisk the eggs with mayonnaise, aghjunghjenu furmagliu grillé è farina. Solim, pepite a pasta di u gustu è cunfinate finu à ottene. Dienti inzuccarà e tagliatelle di u foglie di u foglie di culatta, spenderanu nantu à una padedda di focu è frigia in l'oliu in i dui gangdi.