L'estiu hè un tempu ideali per spirimintali cù leghje fresche è frutti, chì hè per quessa decisu di diversificà l'arsenale di ricette pè tufonce cù una altre vegetale.
Pie "Idillu vegetale"
Ingredients:
- cottage cheese - 2 1/2 item;
- uova - 2 piezzu;
- Grated cheese: 1/2 tbsp.;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- noce moscata - pinch;
- pasta di pasta - 1 pack;
- zucchini - 2 pc .;
- carotti - 2-3 cunte;
- brunetta - 1 pezzu;
- oliu d 'aliva.
Preparazione
Parmettini u furmagliu di u casgiu è a mità rintrachjata u furmagliu dura. Tempu a tampiratura di a massa di curda cù salitu, pepite è noce moscata. Zucchini, brunetta è zappanu sò u mio, seccu è si tagghiau longu fette cù fugliale per legumi.
A pasta hè stata rapida è ponu in un pappagallo à pezzu farina. À u fondu di a basa di a nostra pie, stese una capa di massa di curd, dopu a quale avemu da principià per pudè capisce i capri vegetali. Trascendendu da a punta à u centru avemu sprezzatu a striscia di verdura in verticalmente, cù a rib, in a massa di furmagliu, in una spirale. U tannellu finitu hè sbrizziatu cù l'oliu è pibucieddi cù i rossi di u furmagliu. Aghjunghje un pezzu vegetale apertu da zapparicci cù zappagine a 180 gradi per 1 ora.
Torta cù pezzu vegetali
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 400 g;
- burro - 150 g;
- Parmesanatu rossu - 60 g;
- uovo - 1 pc.
Per u riposu:
- zucca - 2 kg;
- oliu d 'aliva - 4 tbsp. spese;
- cumin ground - 2 tsp;
- pimienta calda, u sali à u gustu;
- cipuleria russa - 2-3 cunte;
- agliu - 4 craimi;
- spinach - 1 kg;
- cottage cheese - 250 g;
- furmagliu caprunu - 200 g;
- pinu nuts - 50 g.
Preparazione
Prima di fà un pezzu vegetale, avete bisognu à fà una pasta. Poveri a frasi fridda cù una licenziale in miglii cù farina tamanta. Aghjunghjite à grilled cheese grated quartz, 3-4 cucchiara di l'acqua di ghiacciu è l'ovu, dopu a quale aghjustemu u foglie in una sola bola è fate a filetta di l'alimentariu.
Pumpkin tagliatu in pezzi, pour oliu, stagione di salitu, pepite, cumin è cocchi a 200 ° 40 minuti.
Tagliate a caghba russa in anu finu è l'hà suetadamente finu à uttene in oliu d'oliu. Aggiuncenu l'agliu chopped a cipolla fucina è frettu tutti per un minutu.
L'Spinach hè scalded, spremce l'humitate eccessiva è tagliate a foglie in grande piezzi.
2/3 di u teste sparghjera una strata fina è si sparghjia in u fondu di una forma alta cun un diametru di 23 centimetri. À u fondu di a basa di coghju abbandunate e foglie d'espinacchi, mette a prossima mitati di a zucca, a mezza mità di a castagna, a mità di u furmagliu è a cipolla. Repetite tutte e tagliate è copre u pastu cù u restu rivoldu.
Agriau u pezzu si deve esse à 200 gradi 30-35 minuti. Un pezzu vegetale cumu pò esse fattu in un multivariate, per questu selezziunate u modu "Baking" durante 1 ora.
Ricetta per a piezzu di pezza frittu
Ingredients:
- cipudas - 1 pc.;
- inflorescenza di bròcoli - 50 g;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- brunetta - 2 piezzu;
- cumin - 2 cullarone;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- hummus - 200 g;
- una casca di u limonu 1-st;
- coriandro frescu;
- pasta di pasta - 375 g;
- patate - 2 pezzi;
- ghjegata di uva - 1 pc.
Preparazione
Oven rinfriscenu à 220 gradi. A cipolle, i pepite è l'asciutta si sò chjappu in pezzi maiò è ponu nantu à una cuperta di coccia da u pappagallo. Scappi u verdura cù l'oliu, staghjone cun saline, pepite, cumin è cocchi cocchi cu 30 minuti.
I vegetali mischjunie sò mischju cù hummus, scorcia di limonu è coriandro di terra.
Trimate a massa à metà è rintra in dui rectanguli. Unu di i rettangoli hè coltu nantu à una fette di focu anu cunsulatu è coperto cù fette finti di patata, allughjendu u borde liberu nantu à u perimiteru. Emu distribuzione i viti vegetali nantu à a cima è copre u pastu cù a siconda mità di a massa. Patchemu l'arghjintini, è aghjunghjenu a cima cun u ovu batte. In a tapa di u pasticcellu fate un tagliu per a sera di steam. Aghjunghjini una pie 25-30 minuti à 200 gradi.