Pangasius spessu cume nantu à i nostri cunti chjamati "catfish di canardu", è di "lingua marina" - u primu si sviluppò da a similitude di i fillei di pesce cù u cani, u sicondu - solu nantu à u principiu di un telefone spocitatu, qualcunu ùn capisce micca qualcosa, è hà cunfunditu una criatura cù l'altru.
Ma questu ùn hè micca l'unica confusion ridículu assuciatu cù questu pesciu - crede chì u cuntenutu calanicu è i benefici di pangasius deve avè un effetti benèficu nantu à u nostru corpu, solu perchè hè un pisci. Carne, cum'è sapete, hè savuroso, ma perduitu è pesciu - casi idèntica à a dieta. Oh, quant'ellu hè sbagliatu ...
Quantu calori sò in pangasius?
Attualmente, a maiò parte di noi ùn cunniscite micca ciò chì u Pisci Pangasius s'assumiglia, perchè in li buttreghi avemu vistu pezu solu cum'è un fillet - biancu, finu, eleganti. Stu filettu "hà cunsacratu" di u Vietnam (u paisanu suministe 90% di tutti i pangasius in u mondu), era quì chì i pezzi eranu limpiati manualmente di l'hezurità, di a pelle è di grassu - l'ultime in pangasius hè più ca abbastanza.
Aiuttu, per ùn esse adupratu, u filettatu hè cupartu cun una ghiacciata di ghiacciu. È hè quì chì i prublemi principià ... Calorie in pangasius sò scanty - solu 89 kcal per 100 g. Questu hè adattatu per ogni dieta. Tuttavia, i filetti è u grassu di u pesciu sò bianchi, è a staghjoni di u caprettu ùn ci permettenu micca vede bè ciò chì vi compru.
Cusì, in casa, spessu metta i filettini nettu senza scrupulamenti cuparti da u grassu. E 89 kcal ùn anu micca a prublemi di u pezzu sanu, à dì u filettre pura. Eccu, in un ideale - questu 89 calori è in a pratica pò esse sanu sanu 200 ...
U Periculu di Pangasius
Ma se solu i calori di Pangasius fishi deve avè aghjustatu. Vietnam hè un paese per un viaghju à quale hè necessariu di vaccinà da 300 spezie d'helmintii chì sò truvati in ogni locu è in tuttu. È u nostru pangasius di pani vivu è si suttana di cultivazioni industriali in u fiume Mekong.
Hè propiu u prublema - u valore caluricu è i beneficii teorichi di u pesciu sò in l'òrdine perfettu, ma si cunvene à a crescita industriale è in cuntattu cù u "fattore umanu", ùn anu da pudemu parlà micca un pruduttu utile.
Pangasius hè un pezzu d'acqua dolce, chì significa chì ùn ponu aiutà à esse un helminth carrière quandu viaghja in dubious waters. Sicuru chì u cuntenutu caluricu di questu pesciu hè più cà adattatu à u cunsumu di u ghjornu, ma per razone di salvezza, hè megliu di vulà nantu à u pesce di mare, è si spince à l'aquaristi - u pesciu hè veramente assai impressiunanti, in "shark" in acupuncture domestica.