A nut è cunnisciuta da parechji nomi - u fille turcu è u muttu, u schiannu. Stòricamente è geograficamente, capite chì i ciciri eranu usati, principarmenti in a cucina orientali, ma avà oghji i beneficii di stu tipu di fagioli attrae l'attinzioni di i culineti specialisti di parechji paesi di u mondu. Hè utilita in sopi sposti, sopa, fa pate e pastes è ancu, un kind of cheese tofu.
U garbuellu
A cumpusizioni di sta casca compresi una larga varie di sustanzi chì sò utile à u corpu. Solu un di i minimi è e vitamini in u cicugno hè quasi 75 nomi. Li carbuidrati, chì sò cuntenuti in u cicchinu, cuntendu à circa 60% di a massa. A so diferenza hè chì sò facilmente assimilati, furmatu rapidamenti da u corpu, micca prustate "per più tardi" in a forma di ingaghjamentu grassi, ma à u stessu tempu permettenu di sensu senti. U pruteziu di prutezioni di u cicùsu hè pocu più bassa ca in altri legumi (20-26%), ma sò sti prutini privati, chì ùn sò micca esse presentati in alcun representante di sta classa di pianti. Ancu ancu fà faciule digià. Inoltre, i cicùrici anu u percentualità più altu di aminoazzione trà legumi.
Chì ci hè u garbuellu pè e donne?
Prima di tuttu, ci hè vale di dì chì u cicugno veni utili per femmine cù donne incinta è doncanti di a zamma, cum'è l'altu cuntenutu di ferru in questu pruduce impedisce l'appearance d'anemia.
U cicognu cunsiglianu cun una dieta vegetariana è duranti u viunamentu - per via di a so cumpusizioni, ponu sustituisce a carne. Basatu nantu à i ciciri in casa, pudete ancu preparà un solu risposte chì favore micca solu di ridivà di u pesu eccessivu, ma ancu influenza per sempre in a cundizione prima, chì cuntene tutti l'elementi necessari per mantene l'elasticità. Per questu quì, u cicugno hè spartu cù l'acqua per 10-12 ore, è poveru passava per un macinatu di carne. A massaria resultanti deve esse cunsumata in porghje alcune durante u ghjornu.
In più di a so utilità, i ciciri sò ancu assai gustoso. Ci hè un postu gustu nutili, chì hè manifestatu cumminatu cù a carne. I guisanti, u cicùllu pò esse manghjatu ancu crudu, ma dopu chì ùn hè micca cunsigliatu di bevande l'acqua, postu chì sta cumminzioni porta à a crescente di a produzzione di gas.