Cake "Sacher" - un invintu successu di u specialista culinariu austriacu, chì hà sappiutu a guadagnà u postu di dolci dolci di tutte u mondu. Sacchetti biscuit saturati armonizzati perfectamente cù impregnation di fruttu è glaze di chocolate, chì creanu un postu perfettu, chì hè spessu sirvutu cù bianchi whipped.
Cake "Sacher" - una ricetta classic
Malgradu a simplicità simplicità è a tecnulugia di coccia accessibule, u tagliu Viennese "Sacher" hè stupendu forti è hè apprezzatu in particulare per i fannuri di u chocolate. L'impregnation deve esse uniformi, per quale u cunfettu hè calore, punched blender, è da seguitite suvitatu cun u cognac.
Ingredients:
- uova - 6 pezzi;
- farina - 140 g;
- oliu - 140 g;
- zuccaru - 300 g;
- zucchero pulmuni - 110 g;
- Chocolate - 280 g;
- acqua 120 ml;
- cuncecu - 2 cuagliati;
- confiture d'apricot - 200 g;
- vaniglia.
Preparazione
- Acieranu a mantra cun pane, vaniglia è a griglia.
- Aggiunce u chocolate chjusu (130 g), whisk.
- Stir in the flour and batti cù zucchero (100 g) proteini.
- Agghiunciu un biscottu à 170 ° 50 minuti, cutatu in 2 cakes, impregnated cù una mistura di confiture è cognac.
- Da u restu di u zuccherinu è l'acqua, u zucchinu hè struitu, enfurecate, u choccu hè messatu è a pianta di Viena "Sacher" hè cupartu da glaze.
Biscuit Chocolate "Sacher"
À u tempu, u pastore classicu "Sacher" hà acquistatu assai interpretazioni, chì unu chì impresi cù un gustu eccezziunale. A seguita hè una versione di preparazione di biscuttante cù l'amanduli sbuchjata è tritata, chì dà a desserta una saturazioni senza manighjate è dilicatu un gustu exquisite.
Ingredients:
- uova - 6 pezzi;
- farina - 150 g;
- oliu - 170 g;
- zuccaru - 150 g;
- Cognac - 1 tbsp. cucchiaio;
- Chocolate bellu - 100 g;
- pane pasticcante - 2.5 cullarone;
- cacao - 40 g;
- amanduli - 50 g;
- confiture e icing - per 200 g;
- vaniglia.
Preparazione
- Fatture u mantellu, aghjustendu 50 grammi di zuccheru, vaniglia, cuncecu, chocolate fugliatu è ghiru.
- Aghjunghjite l'amandule è di moltu nantu à a farina, cacao è di fragnante.
- Stir the whipped with protein proteins, bake un biscuit per 1 ora à 180 °.
- Scuprite u bìzzicu di cicculata "Sacher", dopu avè stintatu i pasticchi di biscottu cù cunfettu, copre u pruduttu cù u glaze.
Cream for cake Sacher
L'autentificazione di cioccolata "Sacher" ùn deve micca a preparazione di alcuna crema, è per l'impregnatu ùn sò solu cunfitturi d'albicocu. In ogni casu, se ci hè un scantu risirvatu per suppliìglianu i pasticci cun una crema addattata, pudete appruntà cù i raccordji di sta ricetta.
Ingredients:
- chocolate foglie - 300 g;
- tè nerdu forte - 270 ml.
Preparazione
- Brew tea calenta.
- Agghiunce u cicatrisu, stitch.
- Pone u cuntinuu in un dispusitore di acqua di ghiacciu, battutu finu à u livellu è u lume.
Glaze for cake "Sacher"
Detità più nantu à a decorazione di u pastellu "Sacher" cù u glaze è preparalli in modu cusì. Sulu u chocolatiu negru hè utilizzatu com'è un compunimentu basu. Glaze coperta a cima, i costi di u pasticcellu è aduprendu una borsa di pastiglia scrivite nantu à a superficia di u nome di u cunfisseur, quale hè l'autori di una maravigliosa postrazione.
Ingredients:
- Chocolate - 300 g;
- zuccaru - 150 g;
- acqua - 150 ml.
Preparazione
- Maturà l'acqua è u zuccheru, fate u ghjelu durante 2 minuti.
- Eliminate u vasu da u pezzu, aghjunghjendu a cicculata, stitch.
- Coperta u pastellu "Sacher" cù glaze after cool and coolens.
Torta "Sacher" senza zuccheru
A ricetta seguente serà d'interessu à quelli chì vulianu sapè à fà un pastellu "Sacher" in casa senza zuccheru. U pruduttu ùn hè micca inferitu à i gustativi di u gustu di l'uriginale, ma à u stessu tempu hà un cuntenutu calore di caloria. In questu casu, avete bisognu à a cura di a prisenza di marmellata o confiture per sorbitol.
Ingredients:
- Proteini - 4 pc .;
- farina - 150 g;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- stevia - 1,5 tsp.
- cacao - 20 g;
- Chocolate, senza zuccaru - 300 g;
- furmagliu - 120 g;
- Po pulita - 2 Tsp;
- acqua - 6 tbsp. spese;
- amanduli - 60 g;
- jam - 200 g;
- cacao - 1 tbsp. cucchiaio;
- latte - 4 tbsp. spese;
- limonu - 0,5 Tsp.
Preparazione
- Melt Chocolate 100 g, mezclatu cù acqua calde, casgiu alla e mantra.
- Aggiuncenu a farina cù cacao, pienu di furnisce, cuite steviu è amanduli in moltu.
- Stir in battiatu cù schezi di zuccheri di limonu.
- Culpisce 40 minuti à 180 °, cool, cut, smashed with jam.
- Melt chocolate con manteca di cacao, aghjunghjenu vaniglia, stevia, latte.
- Cubra u cunferimentu di u pasticcu senza zuccheru Sacher.
Cake "Sacher" in un multivariate
Per cumprendi a ricetta di "Zacher" in casa pò esse facilmente è faciule cun l'aiutu di un multivariate. U biscuit Chocolate hè superbly baked, mentre chì resta in u bughjone, aria è suciosa, chì hà un effettu pusitivu nantu à e caratteristiche di a basa. U glaze hè tradiziunale preparatu da u chocolate foglie con u cane.
Ingredients:
- uova - 6 pezzi;
- farina - 150 g;
- oliu - 200 g;
- zuccaru - 150 g;
- cacao - 40 g;
- Chocolate bellu - 100 g;
- Po pulita - 2 Tsp;
- amanduli - 50 g;
- jam and glaze d'albergo - 200 g ogne;
- vanillin.
Preparazione
- Rinfria l'oliu cù u zuccheru, u cicatifo, anzemi.
- Aggiuncenu a farina cù cacao, pienu ghjuchendu, amanduli è vanille.
- Stir in the whites whipped and transfer the mass in a bowl.
- Preparate "Sacher" in u multivariate in u "Bake" 60 minuti, cool, cut.
- Spread the cake with jam, tene u pruduttu cù u glaze.
Torta di salsiccia
Preparate un pastellu "Sacher" in casa pò esse in a versione magica, per quale avete da puderebbenu mudificà l'ingredienti di a prova. L'arba in questu casu sò fràgliuli è hè assai difficiule di cutà, per chì hè necessariu di dividinu a basa di a farina à 2 razzioni, di quale aghjunghje in forma diversa 2 biscotti dritti.
Ingredients:
- farina - 1,5 vetru;
- cacao - 0.5 cup;
- vaniglia - 0.5 cullarone;
- zuccherinu - 1.5 cups;
- soda retribuita - 1 cucharadita;
- acqua calda - 1 vetru;
- oliu vegetale - 90 ml;
- confiture - 400 g;
- glaze - 300 g.
Preparazione
- Mudite zuccheru, farina, cacao è sosa.
- Pour in acqua è oliu, trasfurmà è coccia da a base 2 di u pastellu.
- Découvrirè u magrile "Sacher", sfacciatu u cunfettu di cunfetti, è dopu copre u pruduttu cù u glaze.
Cake "Sacher" senza farina
Cake "Sacher", a ricetta di quale hè presentata sottu, hè priparatu senza a participazione di farina, chì hè sustituitu da fèche. Se vulete, a pani pò esse aromatizatu cù a vaniglia è aghjunghjenu a pezza di furmagliu à a cumpusizioni, chì farà u biscuit airier. Se a basa hè distinata à un uditatuu adultu, un cuncecciu hè aghjuntu à u cunfettu.
Ingredients:
- uova - 5 pezzi;
- starch - 100 g;
- oliu - 200 g;
- zuccaru - 200 g;
- chocolate scuro - 150 g;
- Melzo d'albicelacu è icone di cicculata - per 200 g.
Preparazione
- Rinfria l'oliu cù u zuccheru, aghjunghje una grilla è ghiacciata, beate.
- Stir in the starch, battiutu finu à i bianchi.
- Agghiunciu un biscottu à 170 gradi 40-50 minuti, cool, cut.
- Imbue i pasticci cun confiture, coperta u pruduttu cù u glaze.
Raspberry "Sacher"
"Sacher" - una ricetta chì in u spettaculu pocu fugliale hà ancu più admiraturi. In stu casu, l'impregnatu di u mandu di u frambu è cumminatu cù u ganache di cicculata, è i pasticci sò pre-lubricated with chocolate syrup for juiciness. U gustu sicura di u cunsigliu risultatu ùn lasciarà micca nuddu indifferenti.
Ingredients:
- marzapane - 170 g;
- farina - 40 g;
- cacao - 70 g;
- uova - 5 pezzi;
- zuccaru - 230 g;
- grana di cacao - 40 g;
- oliu - 40 g;
- crema di grassu cuntenutu più di 30% - 280 g;
- chocolate bianco - 200 g;
- Cognac - 20 ml;
- Raspberry jam - 150 g;
- Gelatina - 10 g.
Preparazione
- Marzipan di a droga cù 50cc di zucchero è anch'ellu cun u focu di cacausi.
- Stir in flour, 20 g di cacao è battiri di zuccaru (50 grammi) di prutezione.
- Focu a 180 ° u biscuit, cool, cut in 3 parte.
- A cunfittata hè grinded through a sieve, engrescita cù a mità di una parte di gelatina.
- In crema calurita (200 ml), u cicatriscu hè dissolta.
- Da 100 ml d'acqua, 15 g di cacao è 50 g di zuccheru, l'ova hè struitu, macerà i pasticci.
- Cumprendi u pastellu, i taglioli è culati più bassi è manciati cù ganache, è cunfruitu mediu.
- Mesturite a crema, u restu di zuccheru è cacao, calda, interpose a gelatina restante.
- Fate u torta cun pane.
Sacher cù fruttu
A ricetta pè u pastellu "Sacher" in casa, presentata sottu, vi permettenu di ottene una versione più gustosa di a desserte, aghjunghje fette di frutti à a intreccia di u tagliu. Perfettamente cumplementa a paleta di fasgioli conservati, ananas, banana fette o frutti, frasi di bacca da a maredda.
Ingredients:
- uova - 6 pezzi;
- farina - 150 g;
- oliu - 140 g;
- zuccaru - 150 g;
- chocolate scuro - 140 g;
- vaniglia - 1 pinch;
- fette di frutta - 200 g;
- confiture - 200 g;
- glaze.
Preparazione
- Pienu a mantra cù u zucchero è a gula.
- Aggiuncenu u chocatu friddu, vaniglia, farina.
- Agghiunciu un biscottu à 180 °, cool, cut.
- Lubricate i pasticci cun confiture, supplementu cù frutti.
- Coperta u pastusu cù icing.
Cake "Sacher" di Julia Vysotskaya
A maghjina TV presentatrice Julia Vysotskaya diversificò a ricetta pè u tatu "Sacher" cusì dilettante chì sustituì l'impregnatu di u fruttu cun una crema basata nantu à u chocolatume biancu è preparanu una pasta cù l'aghjunghjule di crema agria, chì dà u pruduzzione, da un gustu supplementu, u da a desserta aktar sucksu, artabbi u tendranza.
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- farina - 160 g;
- oliu - 140 g;
- zuccaru - 2 cups;
- chocolate bianco - 200 g;
- crema agria - 1 vetru;
- L'acqua hè calda - 6 tbsp. spese;
- caffè - 1 spoon dessert;
- pezzale di salamaria - 1,5 tsp.
- cacao - 60 g;
- crema - 1 vetru;
- Chocolate blanco - 200 g;
- glaze.
Preparazione
- Disolvi u caffè in l'acqua.
- Add butter, chocolate, calurite, remichante.
- Trasfigurate in uovo suttotatu da u zuccheru, a crema agria è a farina cù cacao è di pancaru affumicate.
- Agghiunciu à 180 ° u biscuit, cut, crema con crema fretto in chocolate blanco.
- Capisce u pruduttu cù a buccia.