In vacanze, nantu à ghjorni di avvene memorable, vogliu aghjustassi una sola cosa deliciosa. Tutti dolci dolci adoresu u biscuit pastes, ma no tutti pò cocilu. Ma questu ùn hè micca difficiule.
Un paru di sicreti
- Per fà a pasta biscuitissima in casa, utilice solu prudutti freschi è seguite cusì a ricetta. A devenza stanu cù una prova martellata è pesante, chì ùn sarà micca risata.
- Opissenu a farina bona - duverà esse qualità di u primu è di moltu à u granu di variità durata, altri chì a biscuttata ùn hè micca putra è lumera.
- Adupamu solu oghje frescu grande di pollo. Hè bisogna primu o primu postu. Oghje sò presu di a frigorifera immedtamente prima di l'amulizzatu di a massa, i più ch'elli sò più freti, u megliu serà da scodenà a scuma, chì custituisce u biscuit.
- À a prima tappa usamu qualsiasi dispositi: mixer, blender, whisk, furchetta. U nostru cumpagnu - per assicurà una scuma forte ind'u chjappà a prutezione, ma poi piglia l'ingredienti currettamente cù una cuchita o spatula, altri, a furmazione torna rapidamente.
- Pudete boscate un biscottu in un forno, forno di micru è multivaru. U tempu di coccu dependerà di u mudellu di l'aparicimentu di e casu particulari.
Biscuit
Prima, parlemu di cumu per fà una pasta di biscuttante cù un minimu di ingredienti. Cusì a ricetta hè u budgetu.
Ingredients:
- Vanillina o vanilla sugar - 1 packet;
- farina da u granu di sorte solidu - 200-250 g;
- U zuccaru domesticu purificatu - 1 tazza;
- uovo di pollo - 4 pc .;
- iodized in salatura o muntagna - 1 pinch;
- L'oliu "Campesi" "ominu" - 20 g.
Preparazione
Una pasta di biscaglia simplice hè preparata in parechni staddi. Diviemu i lattichi friddi in squirri è ghiru. Li blanci cù u saltu avè u battinu, acchianannu a veloce rapidamente. Quandu i piaghji ùn cessaranu di cascà, aghjustate a vaginina è in 4-5 righjini, aghjustemu u zuccheru. A vitezza di latte ùn cambia micca. U second stadiu - aghjunghje lati. Ci hè bisognu di fà dinò cusì per ch'elli ùn fate micca a pana agisce. Per quessa, inserisci a freccia in ligna, ghjudicate per un minutu. A farina sift è aghjunghje ancu - in parechje stages. Avà ùn ùn puderebbene, è prutunà in a pasta cun una cullette o spatula. Hè impurtante per fà dinù rapidamente, ma ùn intarfiriscia in energia, ma cù movimenti rotanti è rotulati. Se vulete fà una pasta di biscottu, aghjustanu 2-3 incucciati inseme è farina. cunsucberu di cacao di qualità. Quandu a pasta hè pronta, lubricate l'oliu cù un mudellu è valdi a pasta in questu. Agghiunciu un biscottu, secondu u grandezza di a forma è a quantità di massa - da 10 minuti in u fornu à 45 minuti in u multivardu.
L'additivi
A ricetta per una pasta di biscuttendi per un pastellu hè a listessa per un pezzu, per esempiu, cù manzili o baga. Per affucà un tesoru di pumu , pigliemu 3 manzili longi, scorcia i buccia, sguassate u core, cut in cubi chjuchi, rintelu in farina è, prima di vintu a pasta in un molde, aghjunghjenu i pezzi di manzili à a pasta. Serà assai gustoso, ma u tempu di furmulinu deve aghjà à 5-10 minuti.