Fate a cocilu cun voi un caldi di Mozart deliciously beautiful and beautiful. Questa hè una combinazione cunnessione di pasta cruciosa è cuttura bianca. A ricetta pè u cuncepimentu Mozart ùn devi micca micca indiferente, perchè a desserta hè stupente! Di sicuru, a coccia ùn devi assai, ma credi, u risultatu hè vale! Ci hè parechje scelte per feste stu pastellu, ma vi cunsiderà cun voi una ricetta fora di a stufa pè u tartano da cicculata di Mozart. Allora, per a causa!
Ricetta per u tarritto di Mozart è Salieri
Ingredients:
Per merengue:
- uovo - 4 piezzu;
- zuccaru - 100 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- amanduli - 80 g.
Per mousse:
- crema 33% - 700 ml;
- Chocolate amara - 250 g;
- Chocolate blanco - 200 g.
Per u chocolate cream:
- Chocolate amara - 100 g;
- crema - 100 ml;
- burro - 50 g.
Per decorazione:
- crema - 100 ml;
- Chocolate amara - 150 g;
- avellana (o avellana) - 150 g.
Preparazione
Allora, prima, preparamu un merengue cun voi. Pigliate l'ova, separanu li prutini di a vitelluccia è li pugnammi à una foglia cumminciosa, aghjunghjendu in azurra è trascendu tuttu. Allora aghjunghje a proteina pòccia à u zucchero pulmuniu è l'amanduli rossi. Mettite tuttu è dividite a massa in dui parti idèntica. Scopre a buccia di panificà cù un papì di furmazione è pudè spuntà di a massa, allusingendu cù una bona spatula. Agghju circa 2 ore à una temperatura di 150 gradi finu à chì hè solidificatu.
In preparazione di merengue, femu a mousse. In u ladle aghjunghjemu a crema, u mette nantu à u focu è purtate à foglie, ma micca fracete. In un pianu chjucu u chocolate biancu, in l'altru - amara. Calami la crema warmed in 2 parte è aghjunghje à u chocolate. Stir well so that all the chocolatine hè dissolutu cumplessu.
Dopu turnate a crema di chocolate: tutti l'ingredienti sò mischju, pusonu u focu è dissolve, è muzzianni constantemente.
Allora, tuttu hè prestu, cuminciamu à cullittà u pastellu. Pigliemu una forma di distavule è aghjunghje una sola capa di merengue nantu à u fondu, da tandu copre cù bè cù crema di chocolate. Avemu avutu a mousse blancra è l'hà spulatu da quì, dopu a seconda capa di merengue è pressu un pocu per chì tutti questi. Appressu, appiccau a mousse scurazione cun un mezcladoru è u mettiu nantu à a torta, tuttu hè assuciatu è limpiatu per un ghjornu in u freezer.
À a fine di u tempu, piglià u pasticcellu è decore a cima è i costi cun una crema nucera è zucca. Cake "Mozart è Salieri" hè prestu! Bon appetit!