Tutti i amori piacenu pasticci casani, senza escezione. Senza ella, ùn hè micca impositu fà imagine à a cucina russa. U sicretu sicilianu di u fietto fugliali ideali hè a pasta di levitu preparatu. Avemu digià annunziatu nantu à e ricette per pastry - cottage cheese and yeast , è avemu avemu sceltu u varietà più diliziosu di ricette di levitu.
Moltu piace di pasta di levadurà pà tagliati fritto
Ingredients:
- Ferruggia - 55 g;
- latte - 505 ml;
- crema agria - 175 ml;
- uovo - 4 piezzu;
- margarina - 185 g;
- zuccaru - 195 g;
- farina - 1,9 kg.
Preparazione
In un pìcculu crescenu di latti calcinatu, liggeru presurtatu pruduciutu è fate uni pochi cucielli di zuccaru. Dopu à 20 minuti, aghjunghje una farina pocu è aghjunghje a cuchita. A margarina fretta è sbattie i ova cun un mezcladoru. Quandu u levitu si vende, purtava in un colpu profughu è pruvate tutti l'ingredienti preparati. Amu piace una massa densità ottugera, fate mette in un film è mandi à piacè per a mità di una ora in a fria.
U farfante di pezzi per una padedda
Ingredients:
- farina - 495 g;
- latte - 205 ml;
- fresh yeast pressed - 35 g;
- zuccaru - 5 g;
- oliu vegetale - 35 ml;
- sal iodized - 5 g;
- Cc 0 - 2 pc.
Preparazione
In u latto cálido dissolve fresh yeast and granulated sugar. Siftemu a farina in un tavulinu grande, fate un fossa pocu à pocu è pour u ferianu diluitu diluitu. Bacciallu u oliu vegetale cù l'ova è un pocu di salitu. Scalfitùtu sta mezchemu in a farina è avete da manghjà a pasta. Fate cusì cun mani neve, fendu à aglinerà a farina cù l'opaca. In seguente, racughjemu a massa in un tastu è impighisce immediatamente a massa per falla u frittu!
Uveditu di Kefir per pezzi
Ingredients:
- farina - 415 g;
- kefir - 255 ml;
- oliu vegetale - 135 ml;
- sal iodized - 5 g;
- zuccaru - 10 g;
- Prune a levadura - 20 g.
Preparazione
In un catu, combina u liggeru pressatu cù u zuccaru è cunfruntassi cu un forchetta. U Kefir hà fattu un liparosu cù l'oliu vegetale, u salinu è caliata in un micru à una temperatura di 37 gradi. Allora aghjunghje u levitu per di a suluzione chiana è fate tutte e cose. Puderete aghjunghje una farina tamanta in porzi è meneta una pasta molta, duvore. Cundela cù un pappu di cucina è caccià di 1,5 ori in un locu caldu. Dopu à quattrocentu minuti, avemu ammuatatu è mandà à reste. Dopu à questu, avemu passatu à a furmazione di cunfermiera cù qualchì riposu è fritte in un pane.
Super fast yeast dough for torti
Ingredients:
- farina - 865 g;
- acqua fogera - 1 item;
- seccu asciute - 10 g;
- zuccaru - 10 g;
- u salinu - un pocu;
- oliu vegetale - 35 ml;
- latte - 205 ml.
Preparazione
U levitu hè dissolutu cumplessu in u latte cálido, ci ittememu u stessu zitellu, u zuccheru è valdi in u oliu vegetale. In un ciottu, simu farina, fate un fisicu è introdiscerete a pocu pressu a misura di levitu. Aghjustassi dilujemu tutti cù un vetru d'acqua fogera in picca, fassi a pasta a l'elasticità è avè immediatamente avè dicu à pane.
A pasta di pezzi deliciosa per i purpi
Ingredients:
- farina di granu - 995 g;
- latte - 495 ml;
- zuccaru - 265 g;
- 5 g;
- Vanillin - à u gustu;
- margarina crema - 105 g;
- seccu asciute - 10 g.
Preparazione
Cusì, coguanu a margarina è fretta è fate un pocu. Allora purtammemu in u latte, pusendu a levatrice seca, pozzu zuccheru, vaniglia è u sali. Tuttamisu, in porghjeghjunghje duvemu a farina tamanta in anticipu è amassi a pasta fina. Pour la pommu cù l'oliu, stendi a massa nantu à questu, aghjustatu a cima cun un cinematograficu di l'alimentariu limu è ne pusò in u locu più sictu è più sicondu per parechje uri. Dopu à questu, avemu passatu a furmazione è a preparazione di dolci dolci è savurinu.