Patata fritta cun quagliu cotte perfetta à cumplementari a tavola festiva è diversificà u menù menu urdinaria. A ripresa di prumuzione chì anu riunite in cunglisazione cù una pasta spinacece crea un locu culinari inrivatu, attraendu assai admirante.
Patata fritta cun quagliu cotta di pasta di levadina
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 800 g;
- acqua - 500 ml;
- oliu vegetale - 35 ml;
- latte - 50 g;
- granulu di zuccaru - 50 g;
- u salinu - 3-5 g;
- oliu vegetale per frittura;
Per u riposu:
- cottage cheese - 500 g;
- granulu di zuccaru - 150 g;
- Vanilla sugar - 7-10 g.
Preparazione
In un coltu, pour un calvintamentu acqua è dissolve u levitu in questu. Spruvà u zuccaru è u salinu è mestisce finu à dissolté. Avemu duce in l'oliu vegetale, pour a farina tamanta è amassi a pasta. Questu hè ligne è peghjanu. Coperta i pratici cù un pappu nettu o una spugna è distingue in u frettu.
Sta massa hè adattatu da una à trè ore, è pudete aduprà à a sera, è accuglienti cù e cugliera in a mattina. Inoltre, hè stata guasi almacenata in u filmu di l'alimentazione in a frigorifera per parechji ghjorni.
Per u rimplamentu di u casgiu di casgiu cun u zuccheru è u zucchero di vellerie.
Da a pane formulebbe bola, chì si cunsultà cusì cun pastelli cù e nostre mani. Cumpiglia si mette in u centru di u riposu è, ciscendu l'arghjintini opposti, facemu a patty.
Allora a ghjunghje à l'oliu biancu si cunserveghja in una padedda o una puchina. Guarisceremu à u culore di ridimi in i dui bassini è sguassate cù un napkin nantu à una napkin or paper towel.
In u riposu pudete aghjustà in apposta pasi, è l'arruscià cun pienu di zucchero rinfriscatu.
Semu avemu una varantita di tagliati fugliate cù u fugliale. Seranu un bocca aperta o un grandu additivu à i primi platti.
Ricetta per tagliati fritto cù quagliu cottage è erbe in kefir
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- furmagliu duru - 120 g;
- soda - 10 g;
- granulu di zuccaru - 10 g;
- 5 g;
- oliu vegetale per frittura;
Per u riposu:
- un fugliu di curd curd 420 g;
- aneto - à tastallu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
In kefir, pour in azùsu, u salinu è a sosa, aghjunghjenu u furmagliu, a farina è a farina, è mette in una pasta di lotta. Ùn deve esse exuberante, ma ùn si stà micca in le mani.
Per l'impatrunite finamente finamente chopped lavande è seccu di l'aneto, aghjunghje à u salottu, u salinu è mischjanu bè.
Da u prugrammu pruveni una piccula quantità di duvemu, pudemu fforme un pastele, nantu à quale ponu u rilacciu. Cunfirmà u patty è u postu nantu à una padedda calda cù l'oli vegetale. Demu i torte à marroni in i dui bandeti finu à prestu.