Oghje, vi cunsigliarè cumu sippuri Napoleone cù culomba. Se si un pastellu hè nantu à a tavula, in casa quì ci hè gioia è divertente. Per fà fà questu hè un prochju mancu, ma u risultatu hè vale.
Ricetta Classica per a torta di Napoleone cù crema
Ingredients:
- burru - 210 g;
- farina - 665 g;
- latte - 115 ml;
- uovo - 25 g;
- u salinu hè bonu - 1 pinch;
- soda - 1 pinch;
- vinu di tazza.
Per a crema:
- zuccaru - 450 g;
- latte - 970 ml;
- uovo - 25 g;
- lamtu - 25 g.
Per decorazione:
- zuccaru finu ;
- frutta fresca - 100 g.
Preparazione
Prima di facemu un alceanu, vi diceremu di cumu fà cunfettu diliziosi per un torta di Napoleone. A Farina hè speduta in un coltu, aghjunghjene l'oliu cremosi freschi è grind finu à l'obtituata fina fina. Allora facemu un picculu scherzu in a massa, fate l'ovu è sburdà a soda, chì si stende cù l'acitu. Dopu, poverò in u latte è brusgiate una pasta brutta chì ùn manca à i vostri mani. Avà dividite in 15 pilami, u listessu tamantu, mette nantu à una guantera, copre cù una spugna di tela è pulita in u friddu durante 45 minuti.
Intantu, aduprate a ricetta classica per a torta di Napoleone. A maiò parte di u latti hè una cuttutu caldu, avemu precipitu u zuccheru è u mischju. U latinu restante hè spesu in un vetru, arrberemu u fècheru è fate l'ovu di pollo. Scumpite tuttu è ne puru un pocu tempu appena. Dopu chì i cristalli di zuccaru dissolberse in u latte, sulluzzate in liccazioni di starchi è agite finu à i moffuni. Quandu u custardiu cumincia a pivarale è pareva una cunsistenza nantu à u kissel, cacciammu i platti da u pianu è i fridhe. Ora andate à a preparazione di u pasticcellu per u pastiche: aghjustemu e pilcheghji friddi nantu à una tassa fugliale cù a farina è rintra in cilazioni fin'à fine. Trim-edges cun un cuteddu è trascinare sueficamente a bracciale à una bacia. Perforemu in parechji posti cun un forchetta è mandi à u precu furne per uns 5 minuti. Facemu stu prucedimentu cù tutti i pasticci. Avà chjappini, fassi cun un foglie è aghjunghje l'una di l'altri, formant una torta. Tagliate a pasta, puru, affucà, è poia in moltu nantu à u fogghiu è sprinkle a cima è i costi di i manciari. Da quì sopra a torta cù una film, aghjunghjenu una tapa grande è u metti nantu à un pani chinu d'acqua. Abbandunate u "Napoleone" sottu a stampa per a notte sera, è poi apprezzate cù a buccia di frutta fresca, sprinkled cun u zucchero di pocu pressu è serve à a table festiva.
Home classic "Napoleon" cù crema hè a mellor ricetta da a zitella
Ingredients:
- farina - 875 g;
- cervita bughju - 210 ml;
- burru - 195 g;
- pezzare di pezzu - 10 g;
- Custard crema - 445 g.
Preparazione
U so brùdzulu u moltu frescu in molti di cubi, mette in un pappuluzzu, foglie a farina è tufone un saccu di polvere di pezzu. Scorri tuttu in una feglia è pour una cervecita fresca cun un fiore finitu. Amassi a pasta alla, dividite in 9