Induvularmente, u chocolate hè u rè di tutti i posti. Hè amatu di assolutamentu tuttu. Oghje, avemu parechje scatuli distinti è chjucu di cioccolata di sceglienu, ma quandu vulete una cosa spiciale, cum'è di fà u chocolate in casa. Hè da pruduttimentu di cioccolata in casa, è vulemu chì vi dicu.
Cumu fà u cicculata casale?
Questa hè una ricetta per u cicatriscu amara per quelli chì piaceru i postre.
Ingredients:
- cacao in pate 100 g;
- acqua - 5 tbsp. spese;
- butiru - 50 g;
- zucchero - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
In una piccula cassetta, aghjunghjia l'acqua, u zuccaru è u cacao. Culore nantu à u caldu pianu, staticzanu sempre. Quandu a buccia di furia, fervente per altri 5 minuti è aghjunghje l'oliu. Stir until the oil dissolves completely, then pour the chocolate in a form prubblicata. Dà trattà un pocu cool, scattene a superficie cù un cuteddu, po pozzu pozzu a forma di cicculata in a fria.
Se vulete, pudete puru aghjunghje frutti o u pappu di u chocolate. Inoltre, per a cucina, invece d'acqua pudete furnisce u cafè forte, u chocolate saldarà cù l'arumu di u caffè è un gustu più intensu.
Cumu fattu u chocolate milk?
È sempre, a maiò sweeties prefè u cicculata di u latte. U so gustu gustoso ardente ùn pò esse paragunatu à nisuna cosa. Nisun dubtu, cume chocolatate cum'è in a tenda ùn site micca travagliatu, ma u zucchero di latte à casa ùn hè nessunale più inferior à u lumi di u gustu di a buttrega. In questa reçette, vi cunsiglià cumu fà u cicliche di latti in casa.
Ingredients:
- latti secchi - 250 g;
- zuccaru - 500 g;
- cacao - 70 g;
- acqua - 150 ml;
- burru - 100 g.
Preparazione
In a cuntera, fate u zuccheru, fate l'acqua è fate u ghjelu. Quandu si cumincià à fracete, putevi in u lattulu è u cacao. Agitate bien è aghjunghje l'oliu. Mentre remichjò, aspettate chì l'oliu hè in tuttu fatta, sguassate u panu da u focu. U moltu di vetru di fragnante vi tocca à pezzu cù a mantra è pour caldo chocolatine in questu. Cumbattà un oliu d'oliu è fate adupirà di a superficia di cicculata Chjama u chocolatale à settore à a temperatura di l'ambienti. Quandu si freeze, pudete taglià in tagliati o figurini - cum'è voi.
Comu cottura u chocolate bianco?
U mantellu di cacao per sta ricetta vi pudete truvà in a farmacevule. Ancu s'ellu fate un pocu più in u prucessu di coccia, ùn anu micca peghju - ùn hè micca degnu u to chocolate, ma solu farà più delicious.
Ingredients:
- mantova di cacao - 100 g;
- latti secchi - 100 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- vanillina - 15 g.
Preparazione
Chop a mantova di cacao è u metti nantu à u bagnu di acqua. Quandu u foglie funni, aghjunghjenu u latte pulpucinu, vaniglia è zucchero in puli. Ùn bisognu di stirerà sempre. Mettite tuttu cù un mezcladoru à veloce veloce, senza eliminallu di u bagnu di l'acqua. U zuccheru si disolvi bè. In un molde di silicone pre-preparatu, pour a massa di chocolate è mette in a frigorifera per una ora.
Se si va a farà chìchjaru in casa, dunque bisognu à sente cunsiglii.
- Sì avete preferitu cicculata chocolate, poi aduprà megliu in a fria, ma se prifirisce una dura, seguitamente salva à u fretu.
- Se vulete acquistà u produttu naturali, aghjunghjenu in melbu di u zuccheru. Solu in questu casu, u melellu hè aghjuntu cumu, quandu u cicatifo hè digià sguassatu di u focu è pocu fretu. Scuprite u melu in a massa di cicculata è batte cù un mezcladoru.
- Per fà u to chocolate chjaru più refine quandu si serve, pour à a furmazione di ghiaccio o in moldedi di silicone especialità per dolci è di marmellata.