U melon hè diliziu micca solu frescu, hè stufa più bè ravioli. Chì pudete cocùtulu cun un melone, ligate quì sottu.
Pie, melone, multivariate
Ingredients:
- melone dolce - 1 kg;
- a farina di granu additivata di u livellu più altu - 180 g;
- pezzare di pezzu - 10 g;
- oghje di pollo - 4 piezzu;
- sugar di sabbia - 220 g;
- oliu vegetale refinatu - 20 ml.
Preparazione
Prima di battià un ovu bonu cù l'aghjunzione di zuccaru à una spuma bianca grossa. In petite porzi pour a farina tamanta in anticipu cù un pappu di ghiaccio è continuanu a battiri in bassu rapidità. A pasta debe guardà cum'è una crema agria. Aduprà, avemu lavatu u melone di e caprini è tagliate in pochi. Lubricate u multivate. Emu ponulce i pezzi di melone nantu à u fondu di u tazzulaghju, fate a pasta suluzione è lasciate durante 45 minuti in u modu "Baking". Prununza cun u melone in u multivarque chì avemu crescenu in a tazza, è scumpete da caccia.
Pies con melone
Ingredients:
Per a prova:
- uovo - 1 pezzu;
- zuccaru - 80 g;
- lattice seccu - 15 g;
- latte - 320 ml;
- A farina sifted alta - 4 vetri;
- Oliu vegetale refinatu - 60 ml;
- u sali.
Per u riposu:
- melone -500 g;
- zuccaru.
Pi lubricate a cima:
- uovo -1 pz.
Preparazione
U lìcciu calda à circa 35 gradi, fate frasi secarate in u farina prifirma, aghjunghje l'oghje chicchiate cù u zuccheru, fremu in l'oliu vegetale, aghjunghje salate è amassi pane finamente. Ci putemu in calore per avvicinari. Salute da cucina da u melone pè tufoni. Per fà quì, fate mette in cubi chjuchi. Quandu a pasta hè adattata, pudemu apre un peduniu, pudemu assicurà un pastele, in u centru di quale ponu un melone, sprinkle cù u zuccaru è ripiglià i canteri. Lubricate the finished pies with beaten egg. Aghju da guadagnarisi nantu à a stufa di focu durante uns 20 minuti, è aghjunghjammi à u fornu è in temperatura moderata, stuccate finu à rosu.
Curd cake with melon
Ingredients:
- melone frescu - 500 g;
- farina di granu di u livellu più altu - 2 cups;
- cottage cheese - 300 g;
- uovo di pollo - 4 pc .;
- granulu di zuccaru - 200 g.
Preparazione
Prima sò appruntate u riposu: sprinkle u cottaghju cù a grippa, pour 100 g di zuccheru. Piglia u melone, da l'osse è di a pelusa. Trimate in tazza è aghjunghje à u casgiu.
Appena preparanu a pasta: anzemi di uovo frutte cù u restu di u zuccherinu. I prutezziu chilled beate in fridda spuma cù l'aghjuntu di zuccheru. Aghjunghjeghjeghju, beata in a farina, apparinate. Agghiuncinu u moffa cù oliu. Pudemu a mità di a pasta in quì, postu l'impastitu in cima, un pocu di corta. Da quì sopra à u locu u restu di a pasta è aghjunghjese à una temperatura moderata durante una mezzosa ora.