Se tu piacenu i principali simbuli di culinaria di l'estate passendu per a popularità, allura i posti righjunali certamenti vanu à melone è fragole. In questu materiale, pruverà à spiegà cusì tantu detallu quantu pussibule di sceglie un melone madu.
Comu sceglie un melone maduicu è diliziu?
Parechje di e sutilità di sceglie un melone sò simili à quelli di u dulce. Per esempiu, prima di cumprà, a prima cosa di fà hè di verificà cù u vinditore da quale u solu u pruduttu arrivatu. U fattu hè chì a zucca hè propensu a soak up pollution, per quessa hè megliu per esse u melone cultivatu in i siti contaminati è gasificati. Fighje ancu attente à a sutilezza principalu - a presenza di nitrates in u fetu. Hè u surplu di i nitrati, chì i vignaghjoli chì cusì spiegà peccatu à pruvà à acquistà rapidamente di una vaghjima abbundante, hè a causa di l'avvilanamentu seculu. A presenza di nitrates in melone produsca chjappi longitudinali nantu à a buccia, semen bużżie e cun lussu grisassu è l'absenza di un sapori pronunzianu.
Durante a selezzione, primu chjappà nantu à u fruttu selezziunatu. U melone madu farà un sonu tristu, à u cuntrariu di una dulce, per esempiu. Se u melone hà passatu u cuntrollu iniziale, prestu aiutà à a culore di u so casca. Peel ùn devi mancu spots, u culore di u fruttu sanu pò esse sfarenti, ma certamenti oghje.
Unu di i sicreti principali di a manera di selezziunà un melone hè à prestu attente à a reta nantu à a superficia: u più spessore hè, u più dolce è u melone u melone davanti à voi.
Ùn hè impurtante hè un gustu duvice pronunzianu, è dinò a densità di u fruttu: un bon melone ùn deve esse micca troppu duru o, contru à u cuntrariu, fugliale.
Comu sceglie un torpedo melone è dolce?
Trà i variità cumuni di meloni in a nostra regione pò esse truvatu "torpedo". U so nome hè stata datu à questu fruttu per una forma oblonga allargata.
Cum'è qualsiasi altri melone, u "torpedo" hè sceltu nantu à una cuda seca, aroma forte è suave "spout" (oppostu à u zizianu di a parti di u melone). In quantu à e carattaristichi specifichi di u dulce dilettante di sta classe, seguitu solu chì ùn deve esse in oblugie, sò un rico puliticanti giallo, una vanda fina è raghje longevuli u luminoso, micca solidu, ma sparnuglieu cù u fruttu cum'è una linea punteva.
Semi di u melone madu pò andà da andà da a polpa, è e spezie "torpedoes" cuntene una membrana mucosa.
Comu sceglie un melone madu "kolkhoz"?
"Kolhoznitsu" pò esse truvatu in i palelli assai più "torpedoes". Questu hè un melone classicu classificatu cù un colore giallu chìcenu, una pelle netti, senza spots e stizzi. Unu di i criteri per a sceglie un "agricultore cullittivu" hè preziosu a so culore incredibbile espressivu è uniforme. Assicuratevi chì ùn sò micca stati verdi è gialli scurdati nantu à a casca - questu indica chì ùn hè micca ghjunghjenu. Spots cun tinte marrone è grisgiu, in cuntrastu, indicanate u principiu di decadenza. Hè megliu d'elegà meloni finu à 2 chilò, perchè si salvarà di i frutti di massa o quelli chì sò stati aromatizzati cù nitrati.
Cumu cù a selezzione di meloni di qualsiasi altre tipu, fate chì u sonu chì tocca a superficia di u fetu deve esse sorda, u zucchero a essiri seccu, è l'aroma - forti forti, cù notte brillanti d'avè. Dopu, pruvate micca di compra di meloni vindutu in e strade, cum'è a so buccia scurzanu qualcosa di terra. Ùn puderebbe cumprà u melone, si cumincianu à spoilsti più veloce è pò cuntenenu una microflora patogenica chì culpisce a superficie di a carne da u cuteddu.