E si sapi comu coceranu una ribuna di porcu in una cascaredda di cipolla? Dopu tuttu, questu hè un snack sbagliatu è un sustitutu degnu di i prudutti moderni. Fate cocu
Patu di porcu in palla di cipolla - ricetta
Ingredients:
- un sarcinu di porcone - 0,7 kg;
- capelli di cipolla - 2 manati;
- acqua - 1 l;
- u salinu - 15 g;
- agliu - 1 capu;
- Latte francese - 4 pc .;
- i chini di pimenti nìvuru - 10-15 g.
Preparazione
À u fondu di a pignatta, chì sarà pezzo cottura, mette prima un pocu di cugliuni di cipolla è purtà u taschinu nantu à questu. Aghjunghjenu i sali, sbucciati è tagliate in parechji pezzi d'alli, filari è foglie, foglie cun un secunnu appartimentu di cunchiglia, pour l'acqua è fate cocchi u vintu minuti. Senza senza piglià a borsula, falla fretu, è sò mandati à u fretru per a notte.
U criaturu hè prontu per a mattina. Sè siddu si vulete, si pò spuntari cù alli è pimentari. Ancu si trova assai diliziosu.
Sicondu una ricetta simile, pudete ancu preparà un perutu di porch di carne di porcu in cascarilli di cipolla, pigliatu invece di pignotti di carne di maiale, da u lomu è di napigovav allianzanu l'agliu è a caruta. U tempu di coccia da coccia u peccatu ch'hè addivatu à sesicastate minuti.
Roto di criatura di porc in cipolla di cipolla
Ingredients:
- Piatto di porch - 1.5 kg;
- capelli di cipolla - 4 manati;
- u salinu - circa 100 g;
- Latte francese - 10 pezzi;
- una mistura di pepite, terra è piddus - à u gustu;
- agliu - 5 denticululi;
- Impresa greca - à u gustu.
Preparazione
U peccatu hè lavatu è seccu. Avemu contruversate a pelle cù un cutiddu è siparralu da a cuttivazione grassa, ma micca à cumplittamentu, ma lasciate tantu chì quandu si dovutu, i so vini vicinu, è coglie tutta a rotonda.
Fracchemu a pezzu da l'internu cù una mezana moltu di pepite, l'aglomerate machinante, sprinkle cù l'aromi è a salatura.
Un magnífico lunch nutritivu hè prestu. Prima di filate, rinfriscà i filamenti è tagliatu. In u tavulu à u roll da u pranzu pò serve mustard o riche.