Eppo, l'affissante di un pollulu cun un insetu di l'internu hè chì durante a coccia, l'avecitu hè capaci di adopra tutti i sapori è sapori chì mette in l'internu di a carcassa, è in ritorno saturate l'impegni cù u zùccheru di carne è grassu liberatu sutta l'influenza di e altitudini temperaturi. A pruduzzioni hè una cunghjunta harmoniosa di carne è adatta, chì prima di vinu hè supplementatu solu cù salsa è legumi freschi.
Ricetta, ricetta stuffed, rice, mushrooms
Liguru dolce, chì u riposu hè datu à i frutti secchi, hè sempri apprezzatu da i gastrunanti in pratiche fatta di aviculture. A ricetta hè di più - prova diretta chì i combinazioni classifiche di ingredienti sò sempre win-win.
Ingredients:
- carcassa di pollo - 1,5 kg;
- acquavita - 60 ml;
- una mistura di prunes, alberi d'albitri è cranberries - 160 g;
- oliu d'oliva - 15 ml;
- champignons - 160 g;
- cipolla - 80 g;
- l'agliuta d'agliu - 1 pezzu;
- rossu biancu - 3 articuli;
- Erode provenzali, romanite seccu - 1/2 cucurione, cume;
- cayenne penne, noce moscata - un pocu.
Preparazione
Pouru prunes, cranberries è acquavita secca d'apricenti è lasciate i pads immersi da l'aromu è u gustu di a biera per una ora.
À l'oliu rinfriscatu, salvà a cipolla picata cù taglioli di champignons è d'ajuntamentu. Dopu à 10 minuti, aghjunghje à u cuntenutu di a padedda a cecchissa, u fruttu cù spices, è permettenu u riposu à friddu. Agghiunce u rossu in a morta di frutta è cunglite. Fate a cavità resultante in a carcassa di piscia, è u restu di u arnesu sparghje l'uccellu, perchè u grassu emissione durante a so furmelli. Chicken, imbuttatu di rossu è prunes, hè statu in un forno sottu un foil per una ora è media in 180 °. Dopu un pocu tempu, u prugramma hè eliminatu, è a cuticule nantu à a carcassa hè brusgiata sottu a parrilla.
Comu chimanu u puddaru stuffu di risu in u fornu?
Ingredients:
- carcassa di piscia grande - 1 pc. (circa 1,8 kg);
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- salvettu è rosariu - 2 rami tutti;
- vinu biancu - 140 ml;
- un prugettu di tomates cherry;
- Rice - 80 g;
- cipolla - 120 g;
- Brou vegetale - 250 ml.
Preparazione
Rice fateurà in u caldo vegetale. À una gota d'oliu biancu, salve a cipudine cù sage leaves, romarin, è alloghju chopped. Per un pocu di minuti finu à prestu, combina a misura vegetali aromaticu cù u rossu ebbu è friddu tuttu cù u vinu. Una volta chì a padedda hè secca - u riposu hè prontu.
Prima di imbuttà u puddastru cù u rossu, chicken l'avellu cù l'oliu d'oliva cun pezzu generoso di sal marina. Fate a cavità cù u rossu, attaccà e gammi di e gaddini, è pine l'ale à u filettatu cù i pasticchi.
Coglie u puddastru in un forru di predefinitu di 190 litri per 40 minuti, è poi sullivanu a temperatura à 210 gradi è pateanu a pelle di l'uccelli.
Chicken Recipe Stuffed with Rice
Se prima avemu discututu u puddastru cù u rossu chinu d'allughjatu solu, in questa rifarenza ci anderemu u formatu di u cumplottu di u pezzu - filettoghju di pollulu, imbruttatu da una fragranza intellettua di spezii cù bagnu è di ghiacciolinu.
Ingredients:
- Rice di ghiacciato (2);
- fillet di pollo - 650 g;
- carne di vacca moltu - 220 g;
- manciata di qualchi nutella;
- u lichju, cinnamone, caldi, cardamom - 1/8 tsp;
- iaghji verdi congelati - 70 g.
Preparazione
Dopu calviu un oliu d'oliu in una padedda, l'utilizate à fritta carne piccetta. Quandu i pezzi di carne stanu sottumessi, stagione cun una mezcla di chenchi di terra cun cardamom, canella, curcuma è un bonu pezzu di salitu. Aspettate finu à chì a carri hè biancu, è puderà cunghjieglie cù rossu focu è casque.
I filieri di Chicken tagliate à a meza, ma micca à a fine, hà apertu cun un "libru". Una di e migghiurarii di u filettone ghjocanu una parte di u riposu è corsi a secunna mità. Fate u filettu cù spagheli è poi pùa in u fornu, cale à 190 gradi. U puddaru affittu, imbottitatu cù u risu, hè prestu quandu da meza ora.