Per parechji, u pastellu "Furmagliu" hè assuciatu à l'era soviètica, ricordi nostalgica di una zitella felice. Ma quellu chì pruvate sta maravellosa postu per a prima volta, diventanu e so fideli admiraturi. A cumpagnie t'hà sta mancanza ùn solu per u gustu eccezziunale, ma dinò per a tecnulugia di culisetza simule è affordabbli.
Torta "Focaccia" di i cookies cun u latinu cunclusu hè a ricetta simplista
Ingredients:
- biscuit cookie shortbread - 740 g;
- lignu staghjunatu duratu - 525 g;
- farina campagnola - 220 g;
- nuts none - 280 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- papaveri è chocolate rossu pè decorazione.
Preparazione
Un cunfurmità di i cookies hè preparatu senza ellu fermu, postu chì ùn hè micca necessariu un longu prucessu di preparazione di a pasta è l'arraggiatu cù a so furmazioni. In questu casu, avemu principiatu cù a preparazione di a crema. Per questu questu, a so mannata sutava è mischju cù u zuccherinu di u zuccherinu è i purtava finu à u lettu è l'aria. Allora, cuntinuà à travaglià cum'è un mezcladoru, avemu da introducir un leche condensata picurina è punch la massa à a maximita uniformità possibbili.
Avete las bagnate in pezzi, tufate e tannera à u mettone chjamatu è sguassate tuttu cù a crema preparata. Dopu avemu sprezzatu una massa dolce solte nantu à un pezzu cù un pezzu in a forma di un antradu è aghjustemu a cima cù pomi di castagne asfaltata è chocolate rossu rossu.
Demu u pane à stà e suttili in a frigorifera per parechje ghjorni è pò pruvà.
Una ricetta classica per u pasticcu "Chjama" cù u latinu cunclusu
Ingredients:
Per a prova:
- farina tamanta - 580 g;
- granulu di zuccaru - 90 g;
- crema agria - 210 g;
- mantewetta o margarina - 210 g;
- salinu grande - 1 petit pinch;
- Soda di l'alimentariu - 0,5 cucchichi spaghetti;
Per a crema:
- latte furmulate - 390 g;
- farina campagnola - 190 g;
- Nuts di alcuna scelta à u gustu;
- papaveri è chocolate rossu pè decorazione.
Preparazione
In un tavulinu, mischjà a farina tamanta cù u zucchulu granulatu, aghjunghje un mantellu moltu ou margarinu è frettu cù cura. Avà aghjunghjite a crema agria, l'acitu di dissiccate è l'apicultori estinta, un pocu di sali è fècenu un furmagliu di una pasta moltu è affissante. Avèndulu, avemu bisognu di fà piglià à un macinaggiu di carne, chjapping small fragments of straw that came out of the grate and laying them on a furnace oiled baking tray. Avemu i spazzi in
Mentre a cookie finita hè fresca, infundammu cun un mezcladoru un mantellu rossu pè a crema è aghjunghje un lattitu untuvatu u latticeu cunsigliu, per cunseguisce una massa homogeneia.
I cookies sò spugliati in pezzi, usendu per facilità cù un pappu rush edo tolkushka, è avemu mischinu sussegwentamenti ricuccutu u fugliu cù una crema. Scambià u pesu dulce nantu à u pranzu cù un slide, tagliate cù u chocolatu è, si vulete, papaveri è ponu nantu à a parò di a frigorifia per impregnazioni di parechji anni.