L'aroma di u pasticceria di levadura fresca di levadurà cumprà a vostra casa cun un clima cusì cusì cunfortu. Vi offre assai variations di a so preparazione.
Ricetta per un pastellu cù una pasta di levadulamine
Ingredients:
Per a prova:
- burru - 45 g;
- crema agria - 25 ml;
- latte - 210 ml;
- levitu - 30 g;
- Vanillin - à u gustu;
- zuccaru - 35 g;
- farina - 610 g;
- oliu vegetale - 35 ml;
- uovo (categurìa C0) - 1 pc.
Per u riposu:
- cherry - 320 g;
- zuccaru biancu - 35 g;
- fècula di patata - 10 g.
Per cumpagnia:
- crema - 115 ml;
- crema -110 g;
- zucchero pulmuniu - 30 g.
Preparazione
U levitu hè dissolutu in u lettuu di vaca, ponu un pocu di zuccaru è permette u mischju durante 15 minuti. Allora aghjunghje a restante zuccaru, a mantra, vegetale, vessi l'vagabuli è l'ovu senza scuru. Amminimu a pane è dà u tempu d'andà.
I cilieghi cungiati sò cuparti di zuccaru è mandati à u focu.
Furmà i bacca in u so travagliu for 5 minuti. U fèminu hè addivatu in acqua fridda è spedinu à una cirasa. Zuccarà assai 3-5 minuti, è poi frutti.
Da a pasta, formule un pastellu flat è mette nantu à u fondu di u moltu. In cima di u pianu di u pezzu dispunissi u riposu è mandonu u pastellu durante 15 minuti in u fornu.
Per pouring, mestisce u furmagliu cù u zucchero in pulu, aghjunghjene un babbone è u batatu. Avemu a torta cù a cirasa da a pasta di levadura da u fornu è di scorri à a creme chì impone u riposu. Dopu, fate u baking in u fornu è u cutà durante 10 minuti.
Pie, cù un saccu di una pasta di levitu
Ingredients:
- pasta di levadura di pasta di levadura - 515 g;
- ciliegia in u zucculu - 230 g;
- un ovu di scelta - 1 pezzu;
- zuccaru - 125 g.
Preparazione
A pasta hè diluconata è trasfurmata in una capa. Nant'à i lati femunni tagliata è ripone u cirice in u mità di a pratica. Spruvule i zuccheri cù u zuccheru è e mani mulluti poi tira l'estremità di a massa, formant una caprina. U uovo fretu cù zuccaru, fette a superficia di pezza di levadurà cù ciliegie è fremendu in u fornu durante 25 minuti.
Cintura aperta cù ciliegia da una pasta di levadina
Ingredients:
Per a prova:
- oghje di ovos di pollo - 1 pezzu;
- levitu - 20 g;
- canna di zuccaru - 35 g;
- latte - 155 ml;
- farina - 280 g;
- butta - 25 g;
- uovo (categurìa C0) - 1 pezzu;
- farina d'almendra - 35 g.
- Per u riposu:
- ciliegia in dolci xarru - 655 g;
- zuccaru - 25 g;
- Amparu di millu -10 g.
Preparazione
U zuccheru cù u levitu hè dissolutu in u latinu caldu è surtite da parechji minuti. À u stessu tempu, funu in funnu
Coghju cù e corsi in lattice sò fugliate in u sciroppu è susciteghja u fustu in quì. Aggiunate u zuccheru, fate u mischju è cacciate i prugne senza pesti.
Da a pasta formate una capa, cutà un cìddu bonu è mette in forma. Da quì sottu distribuzione i bacca è ricette u decoru di u pastu cù mudelli di a pasta. Spread the surface with an egg beaten and bake an open yeast classic pie with cherries in the furne until cooked.