Dopu à pruvà l'postu australianu di Lamington una volta, sì sempre per esse trà i so aderbuli. Tutti l'attribu di l'uceanu in una cuttivazione riescita di cumpunenti usata in a ricetta. Sembra: una galletta tradiziunale secca armonizeghja cusì cù successu cù u viticulu di cicculata è u coccu di coccu chì ùn hè micca solu impeditu di firmà à un pezzu di torta coccia. U so gustu sabatu, vogliu gudirla di più è più, lavare e fette cù tè caldo.
Torta australiana Lamington - ricetta
Ingredients:
- L'ochju di Pasqua - 8 pz .;
- zuccaru - 250 g;
- A farina tamanta di u nivellu di u più altu puntu - 250 g;
- burru, peasant - 35 g;
- chocolate foglie - 300 g;
- crema in grassu di u 33% - 150 ml;
- Coconu.
Preparazione
- Tria i prudutti per a preparazione di postrea australiana, prestu attenzioni particulari à a frescura di i ova. I più fresca sò più, u più successu u risultatu sarà. Hè megliu di piglià a mantra è a crema in casa, ma se ùn ci ne hè micca, allura i buttreghi faranu u truccu. A cosa principal hè chì sò qualità è fresca.
- Avemu aduprate u ova in un cuntainore forte di resistenza à caloru è purtava in u zuccheru.
- Fighjemu u bastimentu nantu à u bagnu di acqua per chì u so fondu ùn ponu micca in cuntattu cù l'acqua di ferita in u vasu di u mercatu. Trasfurvi a massa di u ovu cù u zuccaru cù un halo è fremula cun inghjowledu cuntinuu è fàcenu chicchiate à una temperatura di 40 gradi. Eccu, per ùn avè micca persu, per avè micca impastatu è per ùn spulà u risultatu, hè megliu utilizà un termometru speziale.
- Allora cuntinuate a basa calde di biscottu cù un mezcladoru. Havi bisognu di risultatu in u voluminu, almenu trè volte, è diventene una scuma fiore è magnificu. Normalmente, se u mezcladoru hè d'alta qualità è putenti, questa stage adopi dece à doce minuti.
- Avà aghjunghje a farina in a massa di uovo d'ovu. Fate cusì cun cura in trè tappe, sifting u pruduttu da u pruduttu per un filtru inghjindevi in u tazzu è gliatezza cù curazioni cù i movimenti da u fondu.
- A massa resultanti deve esse homogeneia, ma ùn perderà u so splendore è l'airiness.
- U mantellu si deve introduttu in a pasta in un funditu, ma micca in una forma caliente. Serà necessariu di fà questu dopu aghjunghje una seconda parte di farina, prima di u terzu.
- U biscuit Bake hè megliu in una forma rectangulari o quadrata, chì devenu d'oliu è fustu ancu in i costi è in u fondu cù tagliu pergamoso. Ideale per u numaru di cumpunenti specifichi in a ricetta, una capacità cuadru di 20x20 centimitri o dui 20x10 centimuli rectanguli seranu suit. A pasta si deve cumpagnie l'altezza da cinque centimetri, è in cima di i costi devini esse almenu un centimetru di stock. U furmulu hè rinfriscatu da i dolci di cucina à 190 gradi. In questu casu, ùn utilizamu micca cunvucazioni.
- A galletta prestitu hè liberatu da u pergamone è u friddu, è in ssu intemu preparanu l'ingredienti per decorare a to putta.
- Cream calvincia à fogghiu è foglie in un pappuluzzu cù chjucchi picchi picchi picurini.
- Salute in tuttu l 'ingredienti finu à chì tutte e tagliati di choccula sò stati fioriti. Se necessariu, calene a massa in u microondas - deve esse suffineciu di licenza prima di usu.
- Avà tagliate a torta sponge à 5x5 centimetri, cuminciò ogni prima in una cunfruenza candita cû chocolate, è dopu in coccu.
- Scambreghjammi u pruduttu finitu annantu à a board and let the chocolate freeze.