Ci hè un gran numaru di ricchezzi di pezza, ma u più populari hè u panu. Cù l'aiutu di l'ingredienti standard: farina, acqua, levadulinu è u salinu, pudete campà un pate sabatu, u principale hè di sapè a ricetta correcta. Pigliate una varietà di scelte per pane pastene casanu in questu materiale.
Pane di u granu è di cente
U pane classicu anticu cù u fermentu di centeno hè un aroma forte, chì hè assicuratu da a longa coccia è a pruduzzioni spiciale di ingredienti, è a ferite naturali dà u pruduttu un gustu delicatu senza sourness.
Ingredients:
- Centeno Starter - 10 g;
- farina - 790 g;
- butta - 25 g;
- acqua 440 ml;
- zuccaru - 25 g.
Preparazione
- Maturu u centu fermentu cù 190 ml d'acqua è dopu chì dissolvi u fermentatu, intria 190 g di farina. Stir and put on all day to wander.
- In a cunghjunta preparata, pour l'acqua restante, feritu è aghjunghje a farina.
- Uttenite per un quartu di una ora. Dopu agghiunce u zuccaru, l'oliu in u locu friu è amassi a pasta.
- Stretch e doblegate a pasta uni pochi volte è poveru per un paru d'ora.
- Divide a pasta in dui pezzi è furmule pani inturniati, chì dobleganu i verni di a pasta in parte, chì movenu in un círculo.
- Dà un pane à parechje ghjornu, patezzanu in u fornu à 250 gradi per un quartu d'una ora, asprava u pruduttu cù l'acqua.
- Aduprate a temperatura à 210 gradi è aghjunghjite à fà coccia. U pani finitu hè un culore di ruduttante agradable è pruduce un sonu tristu mentre ghjucavanu.
U pane duru in u fornu
Agghiunciu u pane fragante, biancu cù u vostru propriu mani, mette u ingredientu principali - l'ànima, sottu u putere di alcuna cumpagnie. Inoltre, i prudutti di u pruduttu è u tempu passatu sò rimpiazzatu da u pani càlunu è casa, è ancu gràzia à i parenti.
Ingredients:
- farina - 400 g;
- fresh yeast - 15 g;
- acqua - 200 ml;
- Oliu vegetale - 25 ml.
Preparazione
- Pigliate u fermentu cù l'acqua calda à quaranta furti, aghjunghje 100 g di farina. Dopu a mugghieri, abbandunate una meza ora à prufonda in calda.
- Aggiunna l'oliu vegetale à a pasta è si batti a pasta di una quartu d'una ora cun un mezcladoru.
- Aspittendu l'aumentu in u volumu di a pasta, fate un paniu è si allora una ore per fassi.
- Bake pane à una temperatura di 210 gradi per a meza ora.
U pane novu in u pani
A preparazione di u pezzu di centu in pane hè allevatu l'appacitatu di a pasta da e mani è scurcià u prucessu di furmagliu.
Ingredients:
- Farina di u granu - 210 g;
- farina di centaire - 180 g;
- latte - 85 ml;
- acqua - 110 ml;
- oliu vegetale - 25 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- rapidu di levitu - 5 g.
Preparazione
- Pulsate u ovu, ovu, acqua è vegetale in u panificà.
- Pour duie tipi di farina tamanta è aghjunghje legatu secu attivu.
- Sceglite u modu di coccia "Baciu" per fugliale in a panificazione per trè ore, u primu trimurtu di una ora, guardate a zuttata di a pasta. Dopu avemu aspittatu à a fine di a coccia, senza fiscale u fornu.
Pane duru in un multivariate
I tecnulugii muderni sò stati avanzati, è avà l'assistenti elettroni chì si furunu pani senza a vostra participazione. Piglia un pani friscu di farina di granu durante una ora è mità facendu pussibule grazie à u multivariate.
Ingredients:
- farina - 840 g;
- acqua 450 ml;
- lattice seccu - 15 g;
- oliu vegetale - 30 ml;
- zucchero 30 g.
Preparazione
- Dissolve u levitu in acqua calda, aghjunghje u zuccaru è una farina.
- Fate chì a pezza ponu livarita, dopu entre a farina restante, stitch e si allora una ora.
- Forma una bola da a pasta è a puscia in a tazza di u multivariate.
- Piglia a calefaczione per un quartu di una ora, da turnà fora è permette sopra a pasta.
- Agghiunciu in a "Baking" mode una parti di pane durante una ora. U secunnu vulturu, vultendu u pani, circa una meza ora.