Pastila hè una ricetta, grazia à quale l'autentificità dolcezza russa pò appare nantu à a tavola di casa. Un pruduttu pruduttu fattu di puree di fruttu è bacca, savuroso, sanu è, in cuntrastu à a tenda, cuntene ingredienti naturali. Dopu avè cottu cù a vostra propria manu, pudete rinsignà l'antichi tradiziunali è i piace i vostri amare cù una dolcezza di qualità.
Da chì facenu a pastiglia?
Preparate a pastille ùn hè micca difficiule. Per un trattatu perfettu, avete bisognu d'ingredienti simplici chì tutti i cucinari sò:
- purée o bacca;
- zuccaru o un altru dulorezzu;
- acqua è zucca di limonu;
- u biancu d'ova;
- pectin, qualchì agar-agar hè aghjuntu, ma in questu casu hè seccu à a temperatura ambienti.
Prima di fà una pastiglia, avete bisognu di cura micca solu di a dispunibilità di l'ingredienti necessarii, ma dinò di seguità certu ordine:
- Aghjunte u fruttu frescu o zuccheri di zucchero, o un altru dulorezzu è fracete a massa. Dopu questu, trasfurmà un tamarzu è dissemi una fina capa in una foglia di pergamosa greasy.
- Pò pastela pò esse fatta com exuberante, più ricunnante di marshmallow, è assai finita, in forma di una lametta fina, chì si pute à un rotulu. A primu urighjina hè ancu battevule cù u biancu per un splendore, pò esse sprinkled con pueritu o sandwiched bi prutetta crema. U sicondu hè più piace cum un fruttu di fruttu, hè assai piacevule per almacenà.
- Pasticceria classic hè furnitu in u fornu. A pastiglia in u fornu hè statu in bassa temperature per parechje uri.
Apple pastille
Pastilla da manzili è un pezzu classicu di l'articuli di cunfisaria russa. Tradizionalmente, i manzoni agrumi eranu usati: antonovka o ghjocu. Stu attache à i varietà hè spiegatu da u cuntenutu elevatu di pectin, chì permette a pastiglia per fuglià senza cumpunenti gelling components. A dosa curretta di zuccaru hà avè accurtà cusì u prucessu.
Ingredients:
- mele - 1,5 kg;
- zuccaru - 250 g.
Preparazione
- A pelle di manzili, fate è fremendu in u fornu durante 15 minuti à 180 °.
- Limpete in un pezzo.
- Agghiunce u zuccherinu è u zuccadoru.
- Pudete un capu finu à u paper.
- A pasta di frutta hè secca in un forno apertu à 80 gradi per 5 ore, dopu à tagliu in segmenti.
Belevskaya Pastilla - ricetta
Belevian pasta senza zuccaru - a famiglia di Tula. Preparate una pastilla solu da i manni d'Antonov, famosa per u gustu unicu è altu cuntenutu di pectin, perchè ùn pudete micca aghjunghje zuccheru. A ricetta hè ancu nutiziosa: a pittura pastiglia siccata hè tagliata, ogni pilami hè ridículu cù i bianchi arburati è furnite.
Ingredients:
- mazza di variità "Antonovka" - 1.5 kg;
- u biancu d'ova - 2 pc .;
- u salinu - un pocu.
Preparazione
- I mazzuli sò limpiati, cut and bake for 15 minutes at 180 degrees.
- Limpone a massa per un tamarzu.
- Beat cun un mezcladoru.
- In i proteini aghjunghjenu a salatura è a batte el mezcladoru finu à i cimi fermani.
- Aghjunghje una mità di a massa di a prutea in u puree, lasciate u restu.
- Pouru a patata di schiacciare nantu à una vaca di furna è aghjunghjela durante 7 ore à 100 gradi.
- Aghju fattu tagliatu in 4 parte, u grassu cù a proteina chinghata è, chì stallate in capasti, mandate à u fornu.
- Pastel Belevskaya - una ricetta chì a manciata hè furnitu in un foratu ligu apertu per 2 ora more à 100 gradi.
Pastilla da fragole
Pillette da fragole in casa vi piacenu cun simplicità è accessibilità. Stu metuu guasgiu preziosi baga in i boli è ùn deve micca preoccupatu per u periodu di almacenamiento, perchè a finezza hè ferma per un tempu longu. Questu hè un opportunu bisognu per esse in i sputichi di u mandà tradiziunale è i compotas, è di diversificà urigine.
Ingredients:
- Strawberry - 900 g;
- zuccaru - 250 g;
- acqua - 150 ml;
- zucchero di limonu - 50 ml.
Preparazione
- Strawberry, zuccheru, acqua è u zucchinu pour.
- Coglie i purcocate per 30 minuti.
- Pone a massa in un pergamino foglia è secca in un fornu apertu in 60 gradi per 4 ore.
- Pastila - una ricetta chì u pruduttu finitu devenu esse chjappu solu, fasciutu in tassi è ricivete in tubi.
Pastila da prune
Piuma di piuma hè preparatu da dui cumpunenti: prugna è zuccherera. A peculiarità hè chì i frutti sò stati cotti senza alcuni in u so propiu sucre per parechji ori, è solu a meza ora dopu à a fine di u prublema di u zuccheru si aghjusta. In u risultatu, pudete piglià una massa flexibule è solidificata, per assicurà averà 20 minuti.
Ingredients:
- prugna - 900 g;
- zuccaru - 200 g.
Preparazione
- Scorce i prugnoli à u lettuce in u vostru ghjacciu durante una ora.
- Limpone a polpa à un tamarazzu è fremendu 4 minuti.
- A mezza ora prima di cumpensà u prucessu, aghjunghje u zuccheru.
- Spread the puree prune in più nantu à a superficia di u baking paper.
- Prugna Pastilla - una ricetta, a preparazione chì duverà 20 minuti in un forno apertu à una temperatura di 90 gradi.
Circa pastille in casa
Home-made pastille pò essa preparatu da ogni bagagliu o frutti. Ciliegia hè riccu in vitamini è elementi traccia, è hè un candidatu favurevule per a preservazione longu. Quandu sceglia u foglie hè megliu aduprà ghjustu, ma micca succetu, per ùn avè l'aumentu di u tempu di securi. U paste cherry righjunu hè una pruduzione fina è un aroma inescuperu.
Ingredients:
- ciliegia - 6,5 kg;
- meli - 120 g.
Preparazione
- Purificate di u bile scorri da u mozzatore di carne.
- Trasferisce a massa à u sacchettu, aghjunghje u meli è u whisk.
- Spread the puré de patate nantu à a superficia di a panella è agria in un forno apertu per 4 ore à 70 gradi.
Cranberry pastille
Pasticcia à a casa implica l'usu di i frutti di l'estiu è di l'invierno. Un travagliu perfettu pò esse acquistatu da cranberries. Hè a leader in u cuntenutu di sustanzi sustenimi, è da questu hè ideale per piglia. U prucessu di coccia hè simplice: i cranberries sò raffiati, affumicate è, cù u zuccaru, fogghjenu. Questa pastiglia hè secca naturale.
Ingredients:
- Cranberry - 1,2 kg;
- zuccaru - 850 g;
- acqua 230 ml.
Preparazione
- Berry, cranberries, rienteranu l'acqua è fateurà finu à ch'omu abbia.
- A massaria resultanti hà aduprà un tamarazzu, aghjunghje u zuccheru.
- Pusendi un focu lento è rispettu.
- Pastila hè una ricetta in quale u pruduttu hè stata dispunibule nantu à una intricava di baking greche è secca à a temperatura di l'ambienti per dui ghjorni.
- Trimate a pastille prezzi cù stivi.
Pudete di prune di cirera
Prupietà naturali ùn ne micca bisognu di addittamenti, si priparate da prugna. Questu cusì diliziosu ùn pò esse addiziunatu cù dolcigheri, ma pò esse usatu cum'è salsa cocia. True, perchè u gustu à u bagnu, u zuccaru o a melale hè spessu aghjuntu. L'ultimu hè incredibbilmente utile, assuciatu bè cù a prune di cirera è dà fragrance è tenderness.
Ingredients:
- ciru prune - 1,6 kg;
- u mele - 60 g;
- acqua - 40 ml.
Preparazione
- Flutteri a prune, fate l'acqua è u caldu finu à ch'ella sia.
- Déluge el liquido e limite a frutta a través dun tamiz.
- Cumpite i purcelli di patata 40 minuti, 5 minuti prima di fine di u prucessu, aghjunghje u melatu.
- Spread the fruit mass in pergamine è seccu in un forno apertu per 5 ore à una temperatura di 80 gradi.
Pastila, nucelli
A preparazione di una pastiglia ùn hè micca limitata à l'usu di baga o frutti. Per u gustu varietà, pudete aghjunghje frutti. Tenderanu una fragranza, una pruduzzioni cruciosa agradable è aghjunghje e so vitamine u dilicatu i so propriate utili. A cunfinazione di caserelli cù u melone è a manzila hè ricunnisciuta com'è classica è più frequentata in e ricette.
Ingredients:
- mele - 1,5 kg;
- meli - 30 g;
- acqua 60 ml;
- nocci - 100 g.
Preparazione
- Scaricamentu di manzili, aghjunghje l'acqua è coccine per 20 minuti.
- Limpete in un pezzo.
- Nuts frittura, piccetta è aghjunghjenu in puree.
- Pour mel in a massa di a frutta.
- Coglie u mischju durante 15 minuti.
- Scassa nantu à una stampa pergamosa è secca in un forno apertu à 90 gradi per 4 ore.
- A pastille ready-made hè tagliatu è tagliate.
Pastille in Francese
Tklapi hè una ricetta, grazia à quale hè pussibile di cottu pastille georgiana. A basa hè puree da pulp of plums tkemali (prugna cherry), secca à u sole. Pastila hè moltu veloci è faciule, chì vene cunvene per l'usi di dosed è u almacenamiento. Tklapi hè un ingredientu indispensabile à u kharch classic, diversi salsi, verdura è carne.
Ingredients:
- ciru prune - 2,8 kg;
- acqua - 850 ml;
- zuccaru - 80 g.
Preparazione
- Pour l 'amanale, pour l'acqua è coccia durante 30 minuti.
- Trascorra un tamarzu, aghjunghjite i zuccaru è fremenda à 5 minuti.
- Pour l 'purcina di patate nantu à una lamina prima di lametta è a secca à u sole.