U Marshmallow - cunfisaria (cunti), in fattu, à pocu à pezzi , urigginatu preparatu nantu à a basa di l'estrattura di l'arghjintinu di l'altezza, eranu usati com'è rimediu per i friddi.
Oghje, u malugranzu malvucatu sò fabbricati commercially di zuccheru, cornuta di corn, solu di gelatina, tinturi, frutti è / o altri sustanzi aromatizantes è aromatizzanti.
Hè troppu prudutti disposti sò aduprati in a preparazione di i posti complexi, sò aghjuntu à u cafè è a cicculata chocolate, è durante i picnics ristoranti cù un focu chjucu.
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Dientete cumu fà un malestro rinfrescante da i prudutti naturali in casa.
A diversità di malvaghè , malmignatta in a versione clàssica ùn cuntene micca biancu ovo, ancu chì a versione francese di a ricetta hè preparata cun questu ingredientu. Decide à sè stessu per esse cumpressione di i proteini in a cumpusizioni.
Cume facenu chocolatu casgiu casgiu - ricetta
Ingredients:
- zuccaru - 500 g;
- Solución di farmazia di glucosa (20%) - 1-3 st. spese;
- acqua - 200 ml;
- u biancu d'ova - 2 pc .;
- Gelatina - 25 g + 150 ml d'acqua;
- zucchero senza polpa (per esempiu, lampitu, cirasa, etc.) - 100-150 ml;
- zucchero è zùccaru per spruvà;
- burru;
- Chocolate negativu finitu - grande tile.
Preparazione
Per mezu di una ora, ci immersi in gelatina in acqua à a temperatura di l'ambienti.
Zucchero è 200 ml di acqua in una paneta. Agghiari lentamente, purtate a mezcolita à foglia. Continue a calà è aghjunghjenu glucose. Per fassi ferà esse intensu.
Oghje e prutezione in una scuma stabile.
Pudemu u zucchinu di u fruttu di gustu in l'ova di zuccherinu, è pate u ligame cù a suluzione di gelatina è u biancu. Imbulighjate intimi cun un mezcladoru. U mischju deve esse saturatu cù particelli di l'aire, cumu pruvucatu da l'aspettu di assai bubbles.
Pour a mixture à un saccu di u mantellu friddu è una forma rectangulari di superficia. Pruvate per esse sicurità chì u liquid si distribuzione uniforme à u fondu.
Puderanu a superficia di u mischju cù una spatula humaca o spatula.
Pudemu a forma in a frigorifia per almenu 8 ore.
U culmu di a buccia di ghiacciata hè messa in un piattu è tagliate u dulce cù un cuteddu. Ancu più fàciule di utilizà per fassi moltu specje di silicone per dolce, chì hè assai còmicu.
Scappamu u cicatrilu è fate in un pezzu separatu in un bagnu di acqua. Tutti i candi di malviziu cun un pappu di lignu hè immersa in chocolatè caldo, in seguitu pudemu espansione in una mistura di zucchero pulmuniu è fècula. Fate a terra è a splendida splenda hè prestu.