U mari di cioccolatu, muntagni di foglie è nuvole di crema batti - tuttu questu serà necessariu per creà un petit miraculu in a cucina. Oghje avemu sceltu per vostri trè ricetti per a confettura di casa.
Cake-soufflé "Chocolate Miracle"
U pasticceria di casgiu di castagna di Chocolate ùn sera assai friscu è faciule. E ti purtammu di voi sulu mezzura ora - ùn hè micca un miraculu!
Ingredients:
- biscuit cookie shortbread - 200 g;
- latte - 4 tbsp. spese;
- cacao - 1 cullera;
- Mantequilla - 50 g.
Per un souffle:
- cottage cheese - 350 g;
- Chocolate-100 g;
- Gelatina - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero pulmuniu - 5 tbsp. spese;
- crema (cunsumatu di grassu micca menu di 30%) - 1 item;
- vanillin - 1 pinch.
Preparazione
À u fondu di a forma split, aghjustemu è metteci un circhiu di pergamì, avemu a lubrica i lati cun oliu. I cookies sò struciati in una licenziale, agghiunciu un mantellu rossi, cacao è valdi in u latte. Si mischjà a pasta, fate mette in un furmolu, fate nimu è mandi à a fria.
Melt the chocolate in un banna d'acqua in curda, aghju vilatinu è u pollu. Oghje per un pocu minuti, a massa devendia u lettu è oghje.
Tip: hè assai impurtante chì u furmagliu per u torta di miracle hè assai bellu è dulce. Hè megliu di fàllu stessu, ùn hè micca cusì diffìcilu. Avete bisognu di 2 litri di latti è 1 litru di kefir. Pour in un pappagallo adequatu è mette nantu à un focu perchè. Quandu a mixture a calenta è a cume saranu separati, spenderanu a gasa è a dettiru.
Disolvi a gelatina in parechje cullizzioni di calda è acquistoni gradualmenti di a massa di curd. Mesturà cun un mezcladoru è aghjunghje una crema battiati finu à i corti più forti. Miremiamu bienu, mette nantu à e pasticceria. Mandemu à a frigoristica per a notte, piglià u pastore da u moltu è sprinkle cun un chocolate rossu. I posti perfetti in u caldu di u veranu!
Torta "Miraculu di fragola"
Ingredients:
Per u pasticcu:
- uova - 4 piezzu;
- farina - 4 tbsp. spese;
- fèminu - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - 6 tbsp. spese;
- crema agria - 100 g;
- vanillin - 1 packing.
- soda - 1 pinch.
Per u riposu:
- Strawberry - 1 kg;
- zuccaru - 200 g.
Per a crema:
- crema (fatta cuntenutivu micca di menu 30%) - 3 articuli;
- zuccaru - 100 g.
Per glaze:
- Chocolate negru - 100 g;
- butiru - 100 g;
- meli - 1 cullera.
Preparazione
Bacciate separatamenti i prutini è a griglia, dopu avè cunghjuntatu dilicatu cù cura, aghjunghje frasi stufa è farina, crema agrumi, soda è vilillina. A mintiera sucia si trovani in un molteniu grezzu è a farina.
Mandamu una ora in u fornu, calai à 180 °. Let the cake cool and cut along a long knife sharp into three parts.
Sceglite una bella doclia di fragole per a decorazione. U restu di e raccoli sò ghjunti cù u zuccherinu in puree. Pienu a crema finu à i corti più forti. Pudemu u puree di fragola è un terzu di crema nantu à u tostu u fundu. Coperta u pastellu è ripite u capellu di fragole cù crema. À novu, cercache u pastellu. Traspremessi a torta cù crema, uttene un pocu di cuperi per adorate, è mette in u locu per una ora. Per u glaze usamu chocolate e l'oliu nantu à un bagnu di acqua. Aggiunciu u meli è mischjà. Facemu u pastore da u congelatore, fate nantu à a cima cù u glaze, decorate cù crema è tagliate in fette fragole.
Torta "Campu di Miraculi"
Ingredients:
Per a prova:
- ova - 7 muniti;
- farina - 250 g;
- zuccaru - 200 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- zuccherinu vanilla - 1 packing.
Per a crema:
- cottage cheese (bi grass) - 200 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- latte cunghjuntatu - 1 pote.
Per glaze:
- Chocolate negru - 100 g;
- latte - mezzu seculu;
- dragees culuriti - per adornamentu.
Preparazione
Pienu i pezzi di i proteini freschi in una spuma abbazia. Iolati spunta cun zuccheru, aghjunghjenu a pezza di puddastru, u zuccaru di vellucci, pruponenu cù prezzione a prufumi batti è a farina tamanta. Pour a pasta in una forma latte è mandate u minutu per 40 à un furna pre-caliata à 180 gradi. Verificà a preparazione, piercing un sponge cake with a toothpick. U tannicellu finitu hè cooled è tagliatu in 3 parte. U furmagliu cottage si sdischendu un tamigliu è mischju cù u zuccherinu in po. Coghju di u lettinu condensatu in un cane 2,5
Prima cunsigliu u primu pasticceria cun una mità di fogghiu u lettu condensatu, coperta cù u sicondu è coperta cù crema di curda. U terzu pane hè struitu, mischju cù u latinu cunclusu, rotolate bundite è sprejanu un slide nantu à a torta.
Per u glaze in u latte furmagliu, rumpemu u barcu di a chocolatine è agite finu à chì si dissolvi cumplittamenti. Scappi u pasticcellu in alta, decorate cù colori culurite di dragee è avete da culminate per parechje uri. À strada, un pienu pò esse fatta in u stilu di "Alice in Wonderland", decoratu cù parechji figuri è ornamenti culurite comiche. Enjoy!