Certe volere brusgiate cun un pezzu di pasticceria tagliata. Un pezzu cù una gioielli congelati hè perfetta per sighiri ste desiderni, è hè abbastanza faciule per preparà è i prudutti necessarii per questu estanu dispunibili l'annu.
Grated pie with frozen currant
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 450 g;
- uova - 2 piezzu;
- granulu di zuccaru - 200 g;
- pezzale di salamaria - 12 g;
- margarina o oliu - 200 g;
- u salinu - un pocu;
Per u riposu:
- grolati gilatu - 500 g;
- granulu di zuccaru - 100 g;
- fèminu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
In tamantu cù un polvere è una pezza di salini, aghjusteghja u zuccheru di u farina è u zuccheru, è a margarina fretta è amassi a pasta plastica è lassa. Dividisci in dui parti, mette cù filmu è fate in u locu per una ora.
A furmazione hè abitata da u pergaminu è trà di mantra o margarina. A prima parte di a prova hè stata livata da u freezer è strufinata nantu à un grossneru, a tenenza sopra à u moltu, ancu distribuzie ancu. Da quì sopra l'arghjentu cungiustatu, sprinkle cù fècula è di zuccaru è fretce a seconda lattice di massa, chjappu caratteri. Agghiunciu in un furnu centu à 200 gradi forse for fifty minutes.
Ci vugliunate u pastore rossu aghjustate, corse è serve à a tavula.
Pie suabiu cun una currant in un multivariate
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 1,5 vetru;
- oghje - 3 pezzi;
- granulu di zuccaru - 125 g;
- pezzale di salamaria - 12 g;
- butta - 125 g;
Per u riposu:
- currant frozen - 350 g;
- u biancu - 3 pc.;
- azùsu pezzu - 175 g;
- farina - 1,5 tbsp. spese;
- vaniglia - 2 g;
- pezzale di salamaria - 12 g;
- fèminu - 1 cullapura.
Preparazione
À a farina tamanta, aghjunghjenu a pate e avè mezchemu. Poi fremu i gambelli di u ovu cù u zuccheru, aghjunghje à a farina cun l'urtaglia affettata è amassi a pasta chì fegghiate à e mani. Mandemu à u frettu pè trenta o quaranta minuti.
Intantu, avemu preparatu u riposu. I prutezziu chilled cunfittendu in una spuma grossa è grossa, aghjunghje à u fini di u zùccheru di zuccherinu. Pigliate cun entrà moltu à a farina, fècula è pezza di furminu, agghiuncennu fora scurciatu è scuritu
Da a pezza fresca furmà u ballu, se ne necessariu, sbrizza a farina è distribuzèndulu, forme i latte, in a tazza d'oliu di u multivariate, chì stallate i culi di pergamone nantu à u fondu per a cunvenzione d'estrae u pastellu finitu. In cima di a pasta distribuzioni u riposu è cocchi u nostru pisu seicienta minuti in u modu "Baking".
Ci vuglienu u cott'onco prestitu chjappà un pocu, sumprettu da a multivarka cù l'aiutu di cuttings imbottiti è serveu à a tavula.