Buns - un postu predilettu per u tè, chì hè una grande aiuta in situazione chì parechji visitatori inghjistini arrivanu nantu à i porti. Ci sò ricetti simplici per a so preparazione, gràzie à quale pudete cocchji aromi è savuriscenu nantu à pocu minuti. U sicretu tutale hè quale gustu di pane per pate in u fornu chì sceglie.
A ricetta per u buns in u fornu
Ingredients:
- farina - 515 g;
- u salinu hè bonu - 3 g;
- cottage cheese - 215 g;
- zuccaru - 45 g;
- oghje di uovo - 2 piezzu;
- latte magicu - 245 ml;
- burru - 115 g;
- acqua - 305 ml;
- Levaduras instantanifuli solubbli - 10 g;
- Oliu vegetale - 25 ml.
Preparazione
U levitu hè ghjucatu in un coltu, aghjunghje una cuecca di zuccheru è di acqua. Mettite tuttu cù un battiu è abbandunate u mischju chì si stendanu finu à un capu spumante nantu à a superficia.
U lìcciu caldu à un state caldo, aghjunghje u casgiu cotte è batte l'acquistu di a massa, finu à l'omogeneità. In seguitu, bastamoschjamu sal, zuccherinu è di prisentà a so maintezza. Utilizendu una licenziale, portanu a massa à un state cremosa, è aghjunghje l'uvizzati è mettite. Duranti stu tempu, a zunturi di uvedu hè propiu, è l'avemu intremu in u largu. Farinate parechji volte sivilitati, è dopu in porti picculi sparghje in u restu di i ingredienti. Mixer aghjunghje tuttu finu à chì esaminà è appicultà cù mani nìvule per un statu tranche elàsticu. Dopu, a colettaghja in una bola, trasversalemu à un coltu, fegnu cù a toalla è a puscia in un locu caldu. Dopu à 35 minuti, amegghianu è torna torna, è uttene a pasta di purde di preparazione per pane pastificà in u fornu.
A pasta di pezzi deliciosa per bolline in u fornu
Ingredients:
- latte - 275 ml;
- butiru - 95 g;
- farina - 655 g;
- fresh yeast - 25 g;
- u salinu - 2 pinocchji;
- vanillin;
- uova - 85 g;
- zuccaru - 165 g.
Preparazione
A Leca hè un prugettu calmu in un coperchio, infundammu in legumintu frescu è tira una cullette di zuccheru. Mettite tuttu ciò, à sprinkle una farina, beate battece è licinzià a culletta per vinutu 30 minuti. Quandu a muneta hà scumparu, avemu da impegnà l'ova è devendrà a so mannata. Tarmemu quì a stessa vellula è u zuccaru ordulari, è da introdiscini pocu à a farina restante. Amminimu a pane elàstica di buns, trasfiriu à a tavula, in pate e farina, è a griglia di ogni uccisa cù l'oli vegetale. Aghja appicultà a pasta cù e vostre mani, è da turnà in un cuntinuu prufile, chjusale cù una spugna, è mette in a calma per 1.5 ore. Dopu chì quessa, a pasta di bolli in u fornu hè pronta per l'usu.
Prudutti di Bezdorozhevoi per bolli in u fornu
Ingredients:
- kefir - 455 ml;
- uovo - 40 g;
- soda di alimentariu - 5 g;
- farina - 725 g;
- salate - pinch.
Preparazione
In un kefir spessu, ghjucemu un pocu di salinu è soda, aghjunghje è dopu qualchì minuteru apartu l'ovu di puddastra, fate in a farina è mischia a pasta brutta. Pigliate solu in film è a mette in a frigorifique per 1.5 ore. Hè tuttu, una pasta rapida per fà buns in u fornu hè pronta per l'usu.
Pani bisognu in u fornu di iogurt
Ingredients:
- farina - 355 g;
- Pochi di iogurtu - 305 ml;
- Oliu vegetale - 10 ml;
- pezzare di pezzu - 10 g;
- zucchero - 15 g;
- salate - pinch.
Preparazione
A farina chì simu cun salini, aghjunghjenu u zucchero è u zuccheru. U iogurt Drinking hè cumminatu cù l'oliu vegetale, è po in pezzi petite pour ingredienti secchi in questa mutazione è mestisce a massa homogeneia. Forma una bagnu da ellu, trasversalmente à a tavola di cucina è cupèrtinu cù una pettinezza neve. Dopu à circa 15 minuti, a pani hè pronta à buns.