Se in a nostra regione, a ricetta di pezzini fugliale spessu prende una misura di alcuna carni cù u rossu è a cipolla, in u mondu di a coccia, a varietà di ricetti per questu platu ponu solu esse invidutu. Petti ùn trovanu sola carne, ma ancu i casgi, è ancu altri legumi. Cchiù di più infurmazioni nantu à variazioni interessanti è originali di stu pezzu seranu discuttu dopu.
Pezzante bulgara rellenata cù ligumi
In a versione vegetariana di a ricetta, una muzzina di kinoa (o qualsiasi altri cereali chì ti piace) cù verdura è fasciata pò esse un pezzu di pezzi belluchi bulgari. Questi pezzi ùn sò micca stati cotti nantu à a stufa, com'è avemu usatu, ma sò furnuti in u fornu.
Ingredients:
- Pezzenti bulgara - 5 pzc;
- kinoa - meimu centu;
- Brou vegetale - 245 ml;
- granu - 85 g;
- carotti - 65 g;
- fasgioli cunservati - 115 g;
- cipolle di dolce - 75 g;
- salsa di tomate - 115 ml;
- acqua 75 ml.
Preparazione
Furmà u croup di u vostru sceltu finu à ch'ella hè tutta sana è lasta aggiungera. Preferendimammu cine. Perdu u tempu di perdita, piglià a preparazione di ligumi: frutti di cipolle, zucca, aghjunghje l'legumi è a stagione. Mettite e ligumi cun kinoa è distribute tuttu in "cunti" di pepite dolce. Pudemu i pimentoi in un pane per foglie, fate una mezchea d'acqua è salsa, è dopu copre cù lametta è mandate per preparà à 185 gradi per 35-40 minuti.
Pipolla stuffata di carne
Aprizzà i pezzi soli in u Talianu, aghjendu à u furmintu selezziunatu una mistura di arbe italianas, basilica fresca è alluminendu tuttu in salsa di tomate homemade.
Comu un cumpunente di carne, deve decisu à stà nantu à l'opzione più bona di salute, u pudete rende sustituverà cù almenu un ànecu, ancu a purcina fatta.
Ingredients:
- Pezzaru bagnu - 6 pezzi;
- untuffiu - 1,5 kg;
- Italian herbs - 1 cullea;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 45 g;
- manciata di basilica fresca;
- agliu - 4 denti;
- i pumati in u so ghjocu - 640 ml.
Preparazione
Prima di preparà u pezzu rellenu, tagliò u bonnet è sguassate u core cù e sementi. Preparate a carne di ripintenza da u mancu di u vacca. Twist the meat, u salitu, aghjunghjite l'arbe di legni secchi, u basilicu piccu frescu, l'ovu è a farina per un colpu. Distribuisce a carne piccata nantu à a cavità di i pepite nantu à a scelta per i platti extinguishing.
Adherite à a salsa. Purtate rapidamente a denti di aziende è purpii i pumati in elli in u vostru sucre. Trascendereghja a stufa finu à ch'elli sprimendu, diventendu in una salsa. Pour paglietta salsa piccante è lasciarà à a stufa in un focu lignu per 1 ora.
Pipolla stuffata da u furmagliu in u fornu - ricetta
Questu pepite stuffed hè una opzione ideali per un servitore originale. A so cumpusizioni cumporta una abbundanza di furmagliu (o megliu, un corta di i so dui tipi) è un ovu. U più pratendu simplice hè colpi in u fornu è coccu per più di 20 minuti.
Ingredients:
- pepino dulce - 2 pc .;
- uova - 4 piezzu;
- furmagliu duru - 115 g;
- di crema - 170 g;
- cipolle verde - 15 g.
Preparazione
U stagno u casgiu in crema è combina cù ungiò di cipolla chicca. Divide u pimiento à a mità è omucciate cù u moltu di u furmagliu senza più di un terzu. Spruce u furmagliu crema cun una poca cantità di u furmagliu dura, di sopra à u marteddu l'ovu è u so furmellu restu. Lasciate i pimentari in u fornu, cale à 200 gradi. A preparazione di pezzi ricci senza piglià più di 20 minuti, ma u tempu pò varià secondu u grandezza di i pepite, i lochi è u gradu d'omo di uovo.
Un platu ready-made hè servitu cù brindisi.
Comu varietà, u furmagliu di furmagliu crema pò esse supplimentatu micca solu cù l'arbe, ma ancu cun una larga varietà di verdura, senza scurdà di salvà micca prima di muzzicallu cù a basa di furmagliu.