Cabbage - u pianu hè cari è, induve, delicious. Sò cottu cù u rostu di carne, è cù l'imposte vegetale - è cunsiglii di u verdu vegetariano . In questu articulu, vi diceremu di fà cumu prupone rotuli di colti cun forcemeat di pollula.
Ruffi di colti riziati
Ingredients:
- puddastru di cucina - 0.5 kg;
- Rice - 0.5 cup;
- col - 1 kg;
- crema agria - 250 g;
- cipudioni - 200 g;
- agliu - 3 craimi;
- carotti - 200 g;
- tomate - 200 g;
- oliu vegetale;
- Salitu, spices - à tastà.
Preparazione
Arròe fate finamente à a mezza coccia, è poi tira in un colander. Trimate a cipolla in tazzi, è rende e carota nantu à un rossu. In una padedda cerca di una cullizzioni di l'oliu vegetale è frittura di cipolle cù a zucca. In un catellu prufunditu, mischjà a carne piccata, u rossu è a mità l'ase. Dessassemble col u foglie. È andemu per ischjica in acqua di ferita per un minutu. Dopu quì, tagliate u segnu à a basa di a foglia è dissiru u riposu. Fate nantu à u casque è dissi i spaghetti nantu à a bacia. Trimate i pumati in tazzi è passanu l'agliu in a stampa.
Scambià i vegetali in una padedda è fremenda à fioru circa 5 minuti. Dopu aghjunghjite a crema agria, fate è fate un focu fervidu nantu à 10 minuti. Golubsy spertu u salsa resultanti è mandatu à u fornu. Agghiunciu durante 40 minuti à una temperatura di 180 °.
Rucciosi, ricchi di colti
Ingredients:
- fillet di pollo - 400 g;
- carotti - 200 g;
- cipolla - 100 g;
- col - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- uova - 1 pezzu;
- greens;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua 100 ml.
Preparazione
U filettoghju lavatu è seccu hè passatu per un macinatu di carne. Facemu u listessu cù cipolle, carotta è col. Tuttu sta cuncetazione cuscini, aghjunghje l'ovu, a civetta, u salinu, a pepite è i greens roscati. Una volta, tuttu hè un mistu. Formulemos da a pasticcii ricunnisciuti per i pezzi boni cù una cutlet è fretce in una padedda cù oliu pre-caliatu finu à u ruddy. Mudate separatamente u pasta di tomate, la crema agria è l'acqua è u bogai pappagallo cavdu cù questa salsa. Pane a padedda cù una cupirtina è stufa a pulluzza di pullastru patevule nantu à un focu per un'altra 25 minuti.
Ricetta per colti di coli ricchi
Ingredients:
- Peking cabbage - 1 pezzu;
- fillet di pollo - 600 g;
- crema - 150 ml;
- uova - 1 pezzu;
- Rice - 1/3 tazza;
- cipolla - 100 g;
- carotti - 150 g;
- crema agria - 200 g;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Rice hè coccu quasi quasi priziosa. Pigliate u col da Pechino, disassemble è nantu à e foglie è poni nantu à a parte di a base, mandi à l'acqua fogera durante 2 minuti. Chop the fillet with a blender, pour la crema (50 ml), impone in l'ovu, aghjunghje risu, u sal, spice è marche. À a punta di ogni foglia di col, aghjunghjela un pezzu chinu è doblegate u sobre.
Portonu e rotolo in moltu. Avemu l'appiccicate l'adduzzu: sfacciate e zucca è cipudine, è lasciate in una padedda in un state brutta. A crema agria hè mistata cù pometa di tomate è crema, aghjunghje carotte cù cipolla è mestisce, aghjunghje salate à u gustu. Pour la mezche di col cole. Havi averà capunanzu u cuglia fogliate cumplessu, se ùn hè micca abbastanza, pudete aghjunghje l'acqua. A forma hè cuparta cun foil è mandatu à u fornu. À una temperatura di 200 gradi, aghjunse à una meza ora. Dopu quì, scumpressate u frascatoghja è mandonu a rotulatura di colti à marrone per altre 10-15 minuti.
Ricullu di colti di colti
Ingredients:
- col biancu - 1,5 kg;
- puddastru - 600 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- rossu biancu - 250 g;
- zucchero - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- taglioli - 25 g;
- acqua - 200 ml;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
In una puchina cù l'acqua furiosa, avemu a culminazione di a culda di col. Furite durante 7-10 minuti, finu à chì e foglie sò faciuli di siparari. Intantu, si sò impiegati à rifinisce: e carota trova nantu à un grossneru rossu, è chop a cipolla.
À u bordu di u fogghiu, pusau u riposu è furmò u blu. A caruta ristendu shinkuyu finamente ghjuvelluti è pusonu nantu à a fondu di u panellu, induve aghjunghje ribelli di colti. Da quì sopra ribelli di col. Piglià u pacatu: mettite u ziddu di tomate (preferibile casanu), cunglite cù l'acqua, aghjunghje u zuccaru è u sali à u gustu. Ritorna a col è fremenda à a fonte nantu à una petra ora nantu à un focu. Pudete serve ancu à a tavula rinsciendu cù mayonnaise o crema agria.