Stu maravigliu plat di carne, malgratu u so nome strammu è esoticu, hè nunda più chì una cutlet simplice in l'ovu. Hè solu ricetta per a preparazione hè una caratteristica - a cutlet t'hà più piace una frittella. Qualunque u modu, hè abbastante semprici, ma hè un piacè à un piacè.
Bisul da carne piccata
Ingredients:
- carne (carne di porcu) - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- uova - 5 pezzi;
- oliu vegetale;
- u salinu, pepite;
- alimentariu di film.
Preparazione
A carni è a cipolla passanu bè da u macchina carne, preferentemente duie volte. U pimientiu è u salinu a carne piccata, è poi appiccau in un pappu. Pienu i ova è u sali. Stuff the minced meat in balls, about the size of a tennis ball. Piece of food film nantu à una board or countertop, mette una bola nantu à ellu, appiccicate è appicca, è dopu copre cù un segùne pezzu di film. Cù un pappu arraggiatu, rintulu u piccu à a forma di un bachettu flat, ma almenu 5 cm in grossu. Pour un ovince pocu oghje in un pianu chjapu è fate u to pianu tostu da quì, sguassate u film. Pudava u briol nantu à un pezzu di frisiu prevenutu è oiled, u latru chì era in l'ovu. Pouru u ova u resto di u pianu nantu à u ventu. Cugliera per 5-7 minuti finu à oghje. Finite u brioclu nantu à un pianu è dà un forma. Comu regula, a razza hè stata rintra in un tubu o plegate a meza.
Cumu puderà chicken?
Se veramenti capiscenu, perchè, cum'è tali, ùn hè micca un pezzu briolol. Questu hè più una certa manera di coccia di un platu di carne chì s'assumiglia una tortilla. Hè per quessa chì ùn avete micca pensate chì una carne di carne porcuna simplicia hè a solu l'ultima scola per fà briol. Ùn sò pocu savuroso briol hè acquistatu da l'uccelli.
Ingredients:
- carne di pollo - 700 g;
- uova - 4 piezzu;
- agliu - 3 craimi;
- farina - 150 g;
- u salinu, pepite;
- mayonnaise - 150 g;
- oliu vegetale.
Preparazione
Chicken the meat finamente chop, sal, pepite. Allora aghjunghjite l'ova di prumuvere è a farina di a carne. Stir benè a mezclaine. Ùn deve esse micca solu liquidu, ma micca grossu. Diventa una gran cucchiata di cunfusione di carne in un pancetta, cum'è pancakes, è fretti finu à una scorcia ruddy. L'agliu hè sbagliatu è cun u maone. Prima di serve, u bisolo di grizzu di gaddia cù a salsa di aghju.
Calcare Chicken con mushrooms
Se vulete cociluci di qualcosa più ricchienti, da cusì simplici, puderete venerà un pollone cù pollo è funghi. Tali ellu esse un'offerta serà un bon startu à u ghjornu.
Ingredients:
- fillet di pollo - 700 g;
- mushrooms freschi - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- uova - 5 pezzi;
- mayonnaise - 200 g;
- farina - 4 tbsp. spese;
- u salinu, pepite;
- greens.
Preparazione
Findicamente chop mushrooms è cipudine, fretce finu à chì fate in un pani. Pienu i ova cun u mayonnaise, aghjunghje a farina, u salinu, u filet di pollettone chiccu è u fustu di u funghi cù a cipolla. Merci beni. Pudemu in una padedda è frittura cum'è pancakes, lampendu in l'altra parte. Quandu sirviva, asciugau cù l'aromi piccati.
Turchia briquet
Ingredients:
- turchinu fillet - 700 g;
- latte - 100 g;
- uova - 3 pedichi;
- farina - 3 cucchiati;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Cut the turkey fillet finamente è a batte cù un marteddu. Ogni pezzi fini di salinu è rollu in farina. Oghje battinu, salinu, pepite è scorciate cù carne. Fritto nantu à caldu mediu finu à u marrone scuru, circa 3 minuti in ogni uitu. I travagliati finamente in una piccola picca, pour una poca cantità di latti è fate un coque finu à l'evapora. Sì avete preferitu ùn apumpulà a biloba in u latti, andà appena fritte un pocu di più, ma ùn anu u majuscule è cusì chì a carne ùn hè micca secca. À una ventu di un pienu ogni guarnimentu avvicinarà.