Avemu suggeratu chì fate una carne insosca in cucina cum'è una salsa di soia è frittura in una taverna.
Carne in salsa di soia - una ricetta in una padedda
Ingredients:
- porc (carne) - 600 g;
- Salsa classic di soia - 60 ml;
- Liquid honey - 2 Tsp;
- farina di granu - 80-100 g;
- sesame seeds - 2 tsp;
- una mischia di pimentari - à u gustu;
- Salitu di cucina - à u gustu;
- oil of sunflower - 50 ml.
Preparazione
- U pulpitu di purcurri rinforzatu assai in l'acqua fridda è l'avemu a licinziammi da un momentu, perchè e so restu di liquidu innecessariu sò sgumati da ellu.
- A carni ùn sfalla micca moltu, ma la cut in 4 pedimenti centimitrici. Pusceddu in un tastu altu, pezzulli un salitu di cucina, una mezora di pepite è una bona mixtura.
- Ogni cidri di i pezzi hè spesu in a farina di granu di tamarinha è colpoquemu subitu a la padedda in a padedda.
- Friture a carne per 8-10 minuti cù focu mediu.
- In salsa di soia, stirate u meli di u liquidu è pour sta mezchemu in u cuntinuu, induve a nostra salameria hè stata coccia.
- Pudemu à friture a carne in una padedda in salsa di soia cù u melatu finu à ch'ella diventene viscuvule è espesa.
- Allora scorce tutte e sementi di sèsam, è, literale, un minutu dopu, avemu sette a carne nantu à a coccia.
Carne di pollo in salsa di soia in una padedda
Ingredients:
- filettoghju di pollulu - 550-600 g;
- acqua potable - 50 ml;
- salata di soia - 50 ml;
- granulu di zuccaru - 1 cucharadita;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu d'oliu - 50 ml.
Preparazione
- Preparate apposta per fugliale di filet de pollastre frescu.
- In seguitu, ci chjinu in cazzi di tazza o pezzi di forma arbitraria, chì piglia immediatamente in un pane calefossu di Teflon, cun una petite quantità d'oliu d'oliu.
- Fritte u duminiu di carne, finu à acquistà un culore biancu per ogni latu, postu chì l'avè moveu à u pianu cù l'aiutu di u sonu.
- Salute di salsa di zucchina salata semi dilute cun l'acqua piacè è a calvedaghju una pasta di tomate cù l'aghjunzione di zuccaru granulatu.
- Pour la salsa resultanti in a panza cù l'oliu d'oliu chì resta.
- Pigliate u liquidu fogghi à circa 5 minuti, è poi sàscanu tutte e pezzi di carne è cose pè tene tuttu u lituu hè assestatu da i filetti.