U pastellu viennese hè un nome figurativu per tutti i pezzi cheri nantu à a prova di biscuit di l'aire. In u so travagliu classicu, sta basa hè abbastanza minimalista: una galletta bianca , baga, uni pochi petali d'amanduli, ma nimu interferisce per andà più è diversificate u trattatu in u so modu. Oghje prestemu un travagliu viennese cù una cirasa.
Tungese viennese cù ciliegeri - ricetta
Ingredients:
- ciliegia (senza pesti) - 480 g;
- vanilla yogurt - 155 ml;
- uova - 3 pedichi;
- granulu di zuccaru - 180 g;
- girasole o oliu di colza - 290 ml;
- farina - 425 g;
- pienu di friscu - 7 g;
- petali d'amanduli - 45 g.
Preparazione
Stu pastellu hè cruccate cusì rapidamente chì, durante u tempu chì u furna calenziali finu à 175 gradi, avete da tempu di fà una pasta. In quantu per biscuit ordinariu, batti l'ova, a vainilla è u zuccheru in una massa di l'airegiatu biancu. Purtemu u iogurtu è a so manufria nantu à quì, batte.
Combinei a farina cun u pane pasticcante, pouria a mezchezza seca à l'ingredienti di u liquid. A massa resultanti hè spressu in una forma di 20 cm è finiscemu a cherry cherry-free.
U pane viennese cù e cilieghi hè prestu durante una ora, ma dopu à 30 minuti di coccia, a so superficia devendrà spacciata cù petali d'amanduli.
Chocolate vieneses cherry pie - ricetta
Ingredients:
- ciliegia (senza pesti) - 480 g;
- farina d'almendru - 85 g;
- farina di granu - 115 g;
- 45 pochi di cacao;
- uova - 3 pedichi;
- meli o zucchero - 130 g;
- oliu vegetale - 55 ml;
- Chocolate negru - 140 g;
- latte - 100 ml.
Preparazione
Imberate i ingredienti secche. U lami d'ogleti chicca cù sciroppu è di mantra, a pianta in bocca di u lattice è u chocolate friddu. Unisce u liquidu cù l'ingredienti sechi, è in a pasta finita, entri in l'scuma da l'ugati d'ova. Pour a pasta in un mudellu è sprinkle cun una cirasa. U pasticciulu deve dura 40 minuti in un forru preinfirmatu à 175 gradi.
U pane viennese cù ciliegie ponu esse fatte in una multivettetazione, deve esse cucinatu una ora nantu à "Baking".
Ricetta per u pezzu viennese cù cherry è cottage cheese
Ingredients:
- Shortbread - 320 g;
- cottage cheese - 85 g;
- di crema - 85 g;
- u mele - 70 g;
- cherry - 340 g;
- petali d'amanduli - 40 g.
Preparazione
Scacciate a pasta è aghjà nantu à a basa di a forma selezionata, da quandu aghjunghje à 190 gradi finu à u sangue. Acignu u casgiu di casgiu cù u melatu è u furmagliu cream, dissemi a mezubata nantu à u taccu di terra è decorate tutte e tarri di ciriri (senza pesti) cù petali d'amanduli. Pirmettisce à a pie per friddà in a frigorifera prima di corta, altri o riposu pò espansione.