Kozinaki hè una buttiglia tradiziunale di cucina georgiana. A so cumpusizioni classica hè a qualità di nocci, cumpostu di moltu. U gustu di l'ozeni hè familiar à ogni noi di a so zitiddina. Ci sò bè stabilitu in Russia è u CIS, è si tenenu cun piacè per adulti è i zitelli. Ma di solitu, in i lozzii ùn sò micca offrui micca una versione classicu di i kozioli, ma più simplificati - e sereciti cuparti di carameddu.
Scupremu l'oghje cumu preparanu carizzi orientali veru sicondu parechji ricetti, è puderete piacè i vostri invitati cù sta maravigliosa maraviglia.
Kozinaki da i girasoles - ricetta
Ingredients:
- granulu di zuccaru - 200 g;
- pelle di girasole sbuchjata - 100 g;
- acqua di ciuri - 3 tbsp. spese;
- u zuccaru di limonu à u gustu.
Preparazione
Cumu faciule kozinaki da e girasole? Per cocce kozina in casa, avemu pigliu zigliate di girasole sbuchjata, asciuglia in un pezzu fritto durante 5 minuti è trasferendu à un pianu. Se u tempu permette, hè megliu per sperà nantu à una pappulera di panini è mandà di 10 minuti in un incestu prechevule à 100 ° C. Allora saranu più fragrances. Poi pour u zuccheru in a padedda, aghjunghje l'acqua furiosa, uni pochi di zucchero di limonu è cottu u carameddu, è a mugna sempre. Hè bisogna à esse un culore dolce è brunuroso. Avà aghjunghje i graneddi secchi à u caramelu è intruduce tuttu ciò chì viaghja. Facemu questu pianu rapidu, senza eliminà a padedda da u focu, cum'è un caramelo s'imbinsa immediatamente. A prussima, a misura calenta hè scurtatu cu appiccicate nantu à u pergaminu è distribuzenu ancu. Aghjustate cù 3 cutiddeghjani aghjunghjenu taglià u tagliu, perchè dopu a crescenu, era cronu per voi per rumpule i kozinaki.
Hè tuttu, un pruduttu cusì cunzignatu chì hè stata prestu.
Kokinaki da l'oat-flakes
Ingredients:
- Oat flakes (herkules) - 2 articuli;
- butta - 125 g;
- granulated sugar - 1 item;
- ciacchi arrostiti - à tastallu.
Preparazione
Per a coccia kozina da i flakes d'oat, piglià piglià a mantenza, l'aghjunghja in una padedda e fretta nantu à caldu. Poi pour e zucchero, oat flakes è pieni. Tutte sminute à appaghjà finamente alluminatu finu è coccianu finu à l'oscuritate di a massa. Vulìammu di u focu è pusendu più cali massa nantu à a tribunale. Puderà pudè trasfurmà in un capu è dividite in e squadre. Daginu à i kozina, da a farina di farinata rinfreschi cumplittamenti, è serve à u tè caldo.
Kozinaki da manichi è avellana
Ingredients:
- a zucca - 300 g;
- ciaceni - 200 g;
- meli - 500 ml;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Comu coceranu maniconu di butterfish in casa? Nuts hè stata dispunibule nantu à una cuperia è seccu à 10 minuti in u fornu à una temperatura di 100 °.
Allora aghjustemu u melatu in u ladle è u mette nantu à u focu dilicatu. Una volta hè calda, aghjunghjenu i casci sbagliati è mette una cullizzioni di zuccheru. Stir well, perchè u zuccaru hè dissolutu cumplessu, è i casci sò cuparti di una mistura. Trasfundemu a massa à una superficia prestu cun prefigurazione previa è cun livellu. Quandu tuttu hè ingannatu, intrecciate in porzi è serve cun tè fraguore forte.
Avete vistu, ùn ci hè micca prublemi à preparalli un kezzi in casa - tuttu hè assai veloce, savuroso è più impurtante - hè utili per i zitelli! Sì, è u prucessu di coccia duva pocu di tempu, ma i viaghji di una talaria delicata fabulosa saranu solu per u gustu. Enjoy your tea party!