Torta cù rufarbu - ricetta

Rhubarb hè una pianta utile è gustosa. Hè un acidu ascorbic, àcid malic, routine, sustanzi pectin. Rucarb improvisa assai a immunità è l'affecce positivamente u sistema di u core. Hè assai usata in cucina per a cucina di diversi platti. Avemu suggerimentu chì cunzidira assai ricetti per u so pezzu cù rufeubbu.

A ricetta per u rufanebbu

Ingredients:

• rufarbo - 400 g;
• uovo - 3 piezi;
• butiru - 50 g;
• zuccaru - 2 pezzi;
• farina di granu - 1 item;
• u sali, u zuccheru - pinch.

Preparazione

Allora, per fassi un pezzu cù rufeubbu, piglià a pianta, lava è si cutà oliatu in boni ritmi. Appena, rughjule u rufarbrughju cù u zuccheru, mischju annantu cù dui guduli d'ochji. Allora pigliammi un pappagallo, aghjunghjenu a mantra è a margarina è avè dicendu u rufcarru à u fondu. In un pezzu solu, aghjunghje, cumu si deve, l'ovu cù e prutezzione rimanighjate è u zuccheru. À quellu stessu, rinfriscà a farina di pezzu è dissiru a pasta in una capa uniforme. Mandemu u pastellu à un furna precuedale di 190 gradi è agone durante 30 minuti. Eppo hè quì tuttu, u pasteur de rufous hè prestu. L'aghjustassi in porzi, anu sprinkledatu cù u zùccheru in u polvera è serve à a tavola.

Torta cù rufaru è fragole

Ingredients:

Per a prova:

• butiru - 100 g;
• uovo - 1 pezzu;
• zuccaru - 0,5 punti;
• crema agria - 2 tbsp. spese;
• farina - 1 tbsp.

Per u riposu:

• ghjiornu di rufarbrughju - 150 g;
• zuccaru - 150 g;
• Foglie - 150 g;
• fèminu - 2 tbsp. spese;
• pani frischi - 2 tbsp. culleri.

Preparazione

U mantellu ligne frettu hè cumminatu cù l'ovu, a crema agria, u zuccaru è fate tuttu. Puderaghju aghjustà a farina è appicca a massa homogeneia: deve esse dispunatu da e mani, ma esce da esse finta e dulce. Appena, mette a pasta in un saccu u fècenu turnà per 2 ori in a fria. Senza perde u tempu, prepareremu u rimplamentu di u pastellu: piglià e fragole, mio, secate è grind the blender, aghjunghje un zuccaru pocu è cunglite. U rufarrettu hè sbuchjatatu, cutatu in pezzi chjuchi è ancu cuparti da u zuccaru, è poi partenu per affichà 30 minuti. À a fine di u tempu, sullivassi i zucchetti. A tassa hè sbrizza cù farina, a pasta hè divisa in 2 parte è rintrava una parte à una prima capa. Trasfurmenu u capu in un pappu grizzzzatu, formate a cose. I fragole di u rufaru sò sette nantu à u focu dèfiliu, aghjunghje u fècheru è fate a coccia durante 5 minuti prima d'esnetinu, è straczendu constantemente. Pani sprinkle with breadcrumbs. Forse, si sparghjia una struttura uniforme di rinfrescante di fragola. A pasta restante hè struta in tannulà, l'avemu splassatu nantu à u pastoghlu è cunghjunta appressu à i riduce cù i spiculi di e tavulati. Pusendi u pastellu in un forru precuvenu à 220 gradi è aghjunghjite circa 30 minuti prima di a furmazione di una crosta. Servimos un patu rhubarb pozzu cù una bola di ghiacciato di vellinu.

Avemu ancu ricumandemu à pruvà una ricetta per un pezzu senza zuccheru è originale è un pezzu cù un pascolo . Bon appetit!