Per dà a patata adatta piquantità aiutà a razzi d'api, chì pò esse acquistatu in ogni mercatu per un prezzu ridículu. Malgradu u fattu chì in u quadru di a nostra racanata moderna di l' apicultori culinariu hè sottovalutata bellu, hè attivamente raffinatu, affittu è fugliate in tuttu u mondu. Per esempiu, puree d'apure puree hè un pianu chì pò esse dubbitatu à u gustu, ma quandu, quandu si cunfrughje cù purcelli di patata o altre raccoglieri, l'appi facita un gustu piacevule.
Per appruntà u paniu, solu l'arrabbiarii sò stati prisuti, u puree da u zuccaru di l'api ùn hè micca cottu in vista di a so fibruità - un pura puré ùn hè micca pussibile, o gustu piacevule o coherenza piacevule.
Ricetta per u puree da a raca d'api
Ingredients:
- raice d'api - 500 g;
- inflorescenza di colza - 500 g;
- u salinu - 1/2 tsp;
- Butter - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
A razza d'apicultori hè pulita è tagliata in cubi di medium size. Inflorescenzi sò lavati.
Pusitondu un pezzu maiori di l'acqua nantu à u focu, è in cundine postu una cestera per steaming. Pujhe in una cestera di api è di colti, fate cù una cupirtina è cocza 15-20 minuti, finu à chì hè moltu. Se tenete un vaporizatore elettricu, l'utilizate.
Dividemmà i verdura in dui parcorsi è ognuna aghjustemu un uniforme cun un blender. Mettite a purcina di patate cù a mantra è u sali.
Cume fugliale puree di carattere cù l'api?
Ingredients:
- Caramelle - 500 g;
- oliu d 'aliva;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- l'estragu - 2 rami;
- agliu - 1 clove;
- raice d'api - 1 pezzu;
- crema - 1/2 tbsp.;
- Foglia - 1 pc.
Preparazione
U fornu scaldate à 180 ° è aghjunse una zucchinata in questu, dopu tagliatu in galleri, oleari è spruchje cù fogli di l'estragu. È ancu aghjunghjuleghji muniti di una zucca cun un dente di agliu. A robba purgà à 30-35 minuti.
A raice d'apicultori hè pulita è tagliata in tazza. Portonu l'acqua à foglie è fate un foglie da foglia. Furmà i pezzi d'apicultori finu à ch'ella ùn vi pare. Aduprà una blender, batte a carbassa è l'api. Aghjunghjemu una crema, bisognu di u salinu è a pepite.
Puree da rabidu di l'api con zucca
Ingredients:
- carotti - 500 g;
- raice d'api - 1 pezzu;
- romarin - 1 ramu;
- butta - 2 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- azucardo marron - à tastà.
Preparazione
U zitula è a razza d'apicultori sò puliti è tagliati in tazza. Emprendemu i culturi in una pienza, pour l'acqua è aghjunghje un sprig of romarinus. Coglie li verdura finchissima, postu chì l'acqua hè svantaia, sia solu 1/2 tazza di liquid. Trasferisce i ligumi in u tazzu di u blender è u battaghju cù a mantra, cunditu cù u salinu, u zuccheru è a pepite. Scegli cuntinuamenti, aghjunghje gradualmenti u liquid liquidatu dopu a coccia. I patati macinati fin'à u caprettu sò state homogeneia è liscia.
Purcaturo, patate, api
Ingredients:
- patate (grande) - 3 pc;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- raice d'api - 1 pezzu;
- crema - 1 item;
- burru - 100 g.
Preparazione
U patata è a razza d'apicultori sò puliti è tagliati in tazza. Pudemu vintu à una puchina è pour acqua. Pudemu a pane nantu à u focu è lasciate u so cuntenutu caldi à a dulcezza (circa 10-12 minuti). Allora, l'acqua sdruce hè saldatu è l'apiore è i patate sò colpi in a tavola.
Ingredienti per a nostra stagione purée cun un pezzu generoso di salinu è pepite, agghiunce a mità di a mantega è un coppiu cullizzioni di crema. Pienu i purcina di patata finu à ottene. Se a cunsistenza di i patati macinati ùn si pò micca suità - aghjunghje un pocu più crema è mantra, è poi ripetite u zuttone. In modu, pudete tostate u puree da patate è l'api con una simplicità per i patate, è per una uniformità più grande si pò esse squanditatu da un pezzo.