Se u frettu hè vacante, ma avemu bisognu di preparà un primu cursu diliziu è satisfacente, hè una solu solu solu à u prublema. Questu hè cumu fà una soppa originale è bella di furmagliu basatu annantu à u pruduttu populari in i tempi Soviets - furmagliu pruduttu. Sicondu u vechju memoria, una o variate di sti barretti di platti sò sempre truvati in e cantone di u frettu.
I pruduttori pruducianu oghje di furmagliu cù molti sapori è fillers (bacon, greens, mushrooms, paprika), è ancu cù un cuntenutu grassu. Eccu una scelta bona per fà sopopi cù sfarenti sapori è ingredienti.
Allora, cumu fà una sopa di furmagliu?
Eccu a ricetta per a sopa di furmagliu per 3 litri di acqua:
- 3 furmagliu cun u gustu;
- 2-3 middite di patate;
- 1 zucca;
- 1 cipolla;
- u salinu, u pepite, spices, verbe à u gustu.
Se vulete cambià a quantità di suppa in u largu o più chjuca, piglià a quantità di l'acqua à u ritmu di 1 furmagliu per 1 litru di acqua. Pudete un prugne di l'acqua nantu à u focu, finu à l'acqua furmagliu, i patate sò deve puliti è tagliate in cuttuni o capiglioli. Pozzu patate in sopra è cocilu à a mezza coccia nantu à caldu eranu.
I ciani finamente finamente chiatichi è zucca pastizzata sò dilate in l'oliu vegetale finu à u culore d'oru è sò ancu aghjuntu à a sopa.
A supplia d'essiri salitu, pepite à u gustu, hè ancu boni per aghjunghje l'aranci fragante - savore, pomi, u oregano, u pilone. Dopu à e patate sò semi cocinati, u furmagliu hè aghjuntu à a sopa rafughjata nantu à un grossu rossu. Se fate cusì, e patate ùn pò micca fraru. Per u tempu rimanenti, u furmagliu si funnassi è di uniforme spargugliatu a soppa liquid. Scopre più megliu dopu à 15 minuti di friddizza, quandu u furmagliu si furgone.
A zuppa hè coccia nantu à caldu bassa finu à chì u furmagliu hè dissolutu cumplessu è e patate sò pronti. À l'ultimi minuti è l'agliu hè aghjuntu, dopu chì a sopa di furmagliu hè cucinatu, deve esse stata di 10 minuti.
Una variante excellentu di a ricetta, cumu di coccu una purée puree di furmagliu vegetale - piglià più patate, o sustenechianu cù un equivalente di colifore, bròcoli. Dopu a preparazione sana di i verdura, ma prima di pone u furmagliu rossu, i verdura hè stata salvata di u calchinu è sfracchendu cù una licenzerette o sdringa per un pezzo.
Hè ancu bè in questa sopa sò fasgioli, lettuce, granu è altri legumi, funghi, u principale ùn hè micca di sopra à e sopra à a sopa di furmagliu cù u furmagliu.
Servite sopa di furmagliu cù crema agria, pane frescu o croutoni croccanti, crackers.
Comu basa, in più di verdura, pudete piglià pezzi, funghi o calde di carne, scegliendu per fuglià u furmagliu cù i sapuri ghjustu o cremosi classici.