In u nostru ritimu furious di a vita, vergemu à scurdà chì una nutrizzioni propria hè a guarantzia di a nostra salute, bellezza è energia. Forsi quarchi vota vogliu cottu quarchi cosa utile, ma chistu nun aiutanu a fatica o a mancanza di tempu. Eppo andà novu in u salvamentu di e corsi di cunvenzione o di fast food. Oghje vi cunsigliaranu un pianu assai utensili è savurinu, chì hè prestu prestu è prestu. Chì hè stu paniu? Sopra purcina di vegetale, chì hè familiar per noi di a zitella. Hè in vain hè utilatu in nutrimenti dietetichi è di u zitellu, cusì benefactuali hà un effettu in u nostru corpu. Fate stu manghjà per lunch, pudete fà micca u "second", perchè u patate di zucchero sò assai caloria è nutritiva. I vegetali cuntenenu i carbuidrati necessarii, chì sò necessari à mantene a forza di u corpu, è in forma di furmagliu sò cunsigliati per i persone chì avianu prublemi cù u sistema digestivu. Dunque aghjugamusà a ricetta di i patate di zuppa di zuppa.
Sopa di crema vegetale con crema
Ingredients:
- patate - 3 pc;
- carotti - 1 pezzu;
- brùaculu - 200 g;
- Porcu - 1 mannatu;
- tagliole è pate verre - 1 manochi;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua - 0,5 l;
- crema - 250 ml;
- u sali, u pebbullu nìvuru.
Preparazione
Pigliemu patate, zucca, pastore, limpia, mio, finamente scurciatu è piazzate in una puchina, in una quantità di acqua, perchè a mistura si stende à un statu brutta.
In a forma calda, aghjustemu a vindemii à un tamizaru o battiri cù una licenzerette. Allora pudemu diluisce a massa à a densità cù l'acqua, in u quale l'agrumi, u salinu, sò stati cotti. Ritorna a sopa à un focu lento, fate lentamente in a crema è in calore a vaporizzazione (portanu a fogghiu ùn hè micca necessariu). Puleamu cipone finamente finita, verbe, aghjunghje upertu. À a fine di a coccia, serve u mantellu di sopa. Servite vegetale sopa-puree con croutons o crackers.
Soplette vegetale cù u pullastru
Ingredients:
- carne di pollo - 300 g;
- patate - 2-3 pedichi;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pc;
- Cabbage Bruschese - 200 g;
- acqua - 1 - 1,5 litri;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- furmagliu - 50 g;
- taglioli è di verre;
- un clavu di l'agliu a volontà;
- crema agria;
- u paniu à u gustu.
Preparazione
Prima, avete bisognu à ompliglià a carne cù a carne è coccia durante 30 minuti, aghjunghje salate. Quandu u puddellu hè prestitu, piglialu è tagliate. Patati, zucca, spresse colti è misi in calzu. Coglie i ligumi finu à moltu.
À questu tempu in una padedda a fritta in l'oliu d'oliu finamente chicchi picurini - finu à u marrone scuru. Imbulighjate in u blender ready-made vegetables, pezzi di pollame è cipudine cù l'aghjunzione di una piccula quantità di caldu, in u quali sò stati brewed. Pudemu a patata macinata finita in una puchina, diluce à a cunsistenza puntosa cù u caldu chì restanu, calene nantu à u focu pocu, senza avè cundatu à foglie. À u pura resultante aghjunghje l'agliu, sprime nantu à l'agliu, è verbe. Avemu servitu l'alimentariu à a tavola cù crema agria è greens.
Per fà una soppa di cote dietetica, ùn pudete micca aduprà u calchinu, ma simuli furmuleghjani l'acqua, moltendu in un licore, è dilute l'acqua à un statu purcinu. E persone chì sò dieti ùn anu micca aduprà crema o crema à a sopa.
Soplette vegetale avec patate di patata
Per quellu chì avianu un multivestatore, offre noi a variante di purcina purcina.
Ingredients:
- patate - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzu;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- crema - 100 g;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- aneto, salsa;
- u sali à u gustu.
Preparazione
Prima sò avemu preparatu leghje - puliti, mio, incisu in tazza. Allora l'aghju pricate in a cistella di cucina, turnate nantu à u moddu di coccia da steam durante 30 minuti.
Quandu i vegetali sò pronti, putevi da u multivariate in una puchina, staghjone cù salitu, aghjunghjene crema, farina, gula è mantra. Struva sta massa cun una licenziale in puree, sprinkle with herbs è serve à a table.