Pane suave, aromaticu cù una scorcia ruddy all people love from the very infancia. E sapendu, sicondu parechji sicretti di coglie una pasta di pastizzia diliziosa per i rotoleti , pudete puru cocchi furnisce questi prudutti è piace u vostru parenti.
Ricetta per pastelli
Ingredients:
- latte - 2 pezzi;
- uovo - 3 piezi;
- butiru - 100 g;
- zuccaru - 1 item;
- lattice seccu -30 g;
- farina di granu;
- u salinu - un pocu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Per fà una pasta sfarente pè buntuttu, pour un pocu lattice in a tazze è calene à un statu cale in u micru. Allora pour u levitu, mettite è dissolve, trascendu tuttu cù una cullette. Fiancà, fate nantu à una cuchja di zuccheru è a farina tamanta. Partigghianu a spugna in un locu caldu per circa 15 minuti. Questu tempu, ligemu u fornu è fàlinu nantu à calisciu à una temperatura di 180 ° C. In un bagnu di acqua, fretce l'oliu, rinfriscà è lasciate per friddà. I oli si battennu cu zuccaru finu à lisu. U levitu approchcede spedinu in un colu prufunditu, aghjunghje u latinu restante, detti currettamente l'ova sulati, pozzu un pocu di sali, pour l'oliu è intégral. In seguitu, vendu in quantità di farina è amassi una pasta elastica senza lumbe. Cogliu cù una spugna è lasciate durante 20 minuti à stà in un locu caldu. Dopu un ghjornu di u tempu, amegghianu a pani è fà partenu per altri 15 minuti. Puderà dividite in dui ugnunzii ugnunu è di scacciallu nantu à a superficia di travagliu cù un rotulu. Avà trattatu uniforme a pasta di levitu cù oli vegetale è avè a preparazione di buns .
Fast pasta di bungi pè rotuli
Ingredients:
- lattice seccu - 11 g;
- u salinu - un pocu;
- sugar di sabbia - 2 tbsp. spese;
- uovo - 1 pezzu;
- latte vacca caldi - 250 ml;
- Oliu vegetale - 6 tbsp. spese;
- farina - 500 g.
Preparazione
Prima di coccia, avemu prima u focu u lasciemu à caldu à circa 180 ° C. Pigliate un insemi profundo, fate in un ovu di pollo, fate un pezzu di salinu, un zuccaru pocu è fremenu in u lettuce di vacca. Pigliate, mettite tuttu cù un battiu è aghjunghje a cantina necessaria di oliu vegetale. Pudemu a pocu à pocu à a farina di prugne cù u legatu seccu, è amu pane una mansa ferma omoogenia, senza lumbe, stancu à e mani. Dopu, facemu un ballu da ellu, fate mette in un tavulinu, cupèrtulu cù una tapa è di pulita cù una bigulana in cucina. Scambià u fieru caliu, fate a nostra pasta è fate per un 25 minuti. Nant'à stu intervalu di tempu, cacciammu u tastu, piglià a pasta chì hè risurrezzione è andate à a preparazione di furmelli.
Prudine di pastu senza buns
Ingredients:
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- farina di granu - 3 articuli;
- granulu di zuccaru - 100 g;
- u salinu - un pocu;
- butiru - 100 g;
- kefir - 250 ml.
Preparazione
Per fà una pasta di bunu per pane di panini, prima funnuta a butta di mantena in un focu chjaru è lasciarà à friddu. Allora aghjunghje u zuccheru è intruviu moltu. Siftilemu a farina, combina cù u pienu di salinu è pezzo. Puderete pocu dopu introduzzu a farina in a farina dolce è intruduce à pena. Dopu quessa, fate in kefiru caldu è fassi una pasta suave, elastica, sperendu pi piglia più farina. Dopu, facemu una bola da ellu, fate nantu à una superficia di travagliu, in pate e farina, è cù una speranza aghjustemu a pasta cun una fina capa. Lasciate a pasta durante 15 minuti, coperto cù una siccica, è poi piglia a preparazione di buns.