Pane nantu à u buns senza levitu vale a pena pagu à sente quandu vulete fà quarchi cosa gustosa rillamente. Ancu un novu puteva affucà. Avà vi cunsigliaraghju cumu preparalli cunghji maghju di a pasta senza levadura.
Buns, senza levitu
Ingredients:
- farina - 3 cups;
- zuccaru - 100 g;
- sal - 1 pinch;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- mantra - 100 g (70 grammi per pasta, 30 per farfacci);
- latte - 50 ml;
- cinnamone - 2 tsp.
Preparazione
Per principià, mischjà a manghione cù u zuccheru. Siftemu a farina è mettite cun u pienu di salinu è di puddastra. Piglia u fioru in l'oliu, mestisce bien. A pasta ùn sia palla è senza lumbe.
Pudemu a pasta finita nantu à a superficia poitusa cù a farina. Scacciate a pasta un capu finu. A superficia di a massa hè ridituta cù u mantellu friddu è sprinkled cù cannella mmiscatu cù u zuccheru. Avemu urganizate cunghje. Dove turchinu curlitu, un pocu pressu, perchè i paldi ùn eranu micca vacanti. Dopu quì, avemu chjappu u piezzu split e un pugnale fissuto. Spread in una stufa di panini è i mandi à u fornu, calienta à 180 °. Ci hè aspittatu per 20 minuti è i nostri pane prestu prestu.
Buns à u kefiru senza lèvitu
Ingredients:
- kefir -130 ml;
- farina - 800 g;
- butiru - 50 g;
- u salinu - un pocu;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Soda - ½ TSP;
- pienu di puddastru per cocerà - ½ tsp.
Preparazione
Turn nantu à u fornu è calda à 220 gradi. Intantu, cernigliavvi a farina, aghjunghje salate, zucchero, pezza di furmintura è soda, è tutte sferenze. In a massa di farina uttene, riniscienu a mantra in un rossu, è appicultatu cù e mani finu à u migliu sò acquistati. Aghjunghjite u iogurtu casanu è ghjunghje u prugettu addossu à quelle di e mani di a pasta. Demu a prova a forma di u ballu. Pujene a pasta in a tassa sprinkled cù farina è dà un pane formate 10 mm di altu. Cù l'aiutu di un vetru chjudiimu i circles da a pane è i mette nantu à una baking panera cutturata da u paper. Mandemu u nostru foglia nantu à u fornu è aghjunghjule u pastoghje da u iogurtu finu à a crosta u dorata d'oru à 10 minuti.
Buns à crema agria senza levitu
Ingredients:
- crema agria - 6 tbsp. spese;
- butiru - 50 g;
- uova - 3 pedichi;
- innamatura - 1 parte;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- limonu - 1 pezzu;
- un pocu di sali;
- farina.
Preparazione
Stir a lattice suduta cù crema agrumi, ova, zuccheru, zesti di limonu piccatu è un pocu di salitu. A farina si sponde finu à ch'ella sia micca una manna intrisa, suave è elástica. Twist the pretzels è i mette nantu à una bacia. Lubricate cun pate pastore cù u grizzu è sprinkle cù u zuccaru. Focu in un forru precuvenu finu à u marrone scuru. E serve à a tavula.
Buns, latte, senza levitu
Ingredients:
- farina - 450 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- mantellu - 120 g;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- latte - 250 ml;
- ghjegata di uva - 1 pc.
Preparazione
A farina di cascaredda in un tavulinu, aghjunghjendu u pani addintatu, u salinu, u pezzi finamente piccatti di manghie cungiatu è aghjunghje finu à chì sò stufi sò furmati. Aggiungi u zuccheru è u latte è mestisce a pasta. Pigliemu nantu à una tavola, sbrizza cù farina, à un livellu di 1.5 cm, cutatu cù una forma angulata di un cìrculu è mette à ognuna nantu à una baking lubricated with oil. Mettite u grigiu è 2 tbsp. spese di latte è grassu sta morta di buntane. Agghiunciu in u fornu calatu à 200 gradi per 15 minuti.
U casgiu di casgiu senza rintra
Ingredients:
- cottage cheese - 250 g;
- Chicken egg - 2 pc .;
- zucchero - 5 tbsp. spese;
- farina - 2 cups;
- latte - 2 tbsp. spese;
- zuccherinu vanilla - 1 pack;
- u polvere, 1 cullenette;
- alberghici - 50 g.
Preparazione
Per a preparazione d'estes rotulji usamu granulare granu seccu. À u cottage cheese addiculemosci u zuccheru, u zucchero, u zucchero di vellucciu è di u puddù. Mettite tuttu cù un mezcladoru finu à ottene. In l'ultimu turnu
Cù cù manu brutta, racchetta una parte di a pasta in u palmu di a manu. A quantità tutale di a teste deve esse divisu in 15 parte è da ogni rotulu di u bulu è u mette nantu à una bacha di panificà, chì hè precuperata da u baking paper. Prima di furnisce, frasi u pane è u latti. Quandu u focu, u latti si forma un bellu cadru ruddy. Oven rinfriscanu à 160 gradi è fate pasti 20 -25 minuti. Pigliemu i rotolotti da u fornu è i piacè fassi è sguassate da a bacia. Vi siramu à a tavula.