Da a polpa sola ci hè simplement pasta fantastica. Rice di un pasticceria veloce in casa leghjite.
Cume a cocciarà u pasticceria a fast?
Ingredients:
- a farina di granu addossu di u più altu livellu - 1 kg;
- l'acitu 7% - 40 ml;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- acqua filtrata u ghjocu - 350 ml;
- u salinu - un pocu;
- margarina per a cucina - 750 g.
Preparazione
Rindite u oliu, fate u salinu, fate l'acitu, l'acqua di ghiaccio è meravigliate. Dopu quì, postu u liquidu in u friddu. Nantu à a tavula, fate circa una meia kilogramu di farina tamanta. Trè à a margarina è una bona mischju. Cumpulisce a pasta cù un slide, fate un ciumi in quì è pour liquidu da ella in a fria. Piglianu a pasta. Scorciàmosni cù un capu, percive parechje volte, mette in un saccu u, almenu, sguassate l'ora per 2 in u friddu. Questu pasticceria rapida hè guardatu in u friddu per 3 ghjorni, è in un locali chì pò ghjornu per parechji mesi.
Leggente di pasticceria instantanale - ricetta
Ingredients:
- farina tamanta di u più altu puntu - 3 cups;
- u salinu - 10 g;
- zucchero - 15 g;
- butteghi naturali di mantezza o di margarina - 200 g;
- acqua filtrata calda - 85 ml;
- un levitu di attività veloce - 10 g;
- uovo - 1 pezzu;
- latte scuro - 130 ml.
Preparazione
Disolvi u levitu in u caldo ligeramenti calinu cù l'aghjuntu di 5 grammi di zuccaru. Uttenite per un quartu di una ora in u calore, prima di elevà a "cap". Allora aghjà. Siftemu a farina nantu à a tavula, combina cù salti è zuccarini. Aghjunghjite i pezzi petitsi chicchi o di margarina. Scopre a massa cù e to mani finu à avè aghjunte. In l'approccamu di levadura massima, impone l'ovu, pour à u latte è mesturà bè. Forma una crumb di una muntagna, in u centru di quale facemu un ciumi e scorcherete in una mezchezza di liquid. Agghiamu una pasta brutta, mette cù una filma è in u friddu l'aghjustassi da parechje persone. Avà a pani pò esse usata più.
Instillazione fresca
Ingredients:
- Farina di granu tamantu - 5.5 vetri;
- butte naturale - 500 g;
- u sali;
- acqua fridda filtrata - 250 ml.
Preparazione
Siftemu a farina, combina cù u salinu è mestisce a pasta, pozzu spedinu acqua fridda à questu. U prucessu di furmagliu cuntinueghja durante circa 5 minuti, è poveramulu poveru nantu à una superficia di travagliu pocu pulviziu è di scorri un capu di 15 mm di grossu. In u centru, aghjunghjemu l'oliu friddu, u cresce in pezzi cù un spessu di 15 mm è espansione cù un quadru. I cantoni di u rectangulu da a pane versu u centru, perchè cose l'oliu è necevarè in u friddu durante 20 minuti. Dopu quessa, piglià a pasta, rende da manghjà cun noi, per quessa chì l'oliu ùn cascanu. Scorri visualmente una pezza in 3 parte, dritta è di left add, cumparisci u mità, è turnate è rinuveranu a stessa manera. Turn off new and send to the cold for 20 minutes. U prucessu si ripetuta 2 volte più. È dopu chì pudete digià travagliatu cù a prova.
Receta per pasticceria in casa
Ingredients:
- farina di granu di u livellu più altu - 350 g;
- fresh yeast - 20 g;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua filtrata - 1 vetru;
- margarina o un oli naturale cremosi - 300 g;
- zuccaru - 30 g;
- u salinu - ½ tsp.
Preparazione
U levitu frescu hè addivatu in acqua calda. Partiggia à l'ovu, pour à u salinu. Oghje amassi, pour u tamantu