Spessu duranti a realizazione di a prublema culestra futura, hè necessariu di funnà u chocolate. Per esempiu, u metudu più simpaticu è più affidatu hè di funnà a chocolatma di u bagnu di l'acqua, quandu u cuntinuu cù u chocolate si troppa in acqua di ferita. Ma quandu ùn ci hè nè manera di usà stu modu, o avete bisognu di risparmià u tempu, u fornu micru hè vintu à u salvata, postu chì in u micru u funnu ùn hè peggiu più di u focu.
Cusì, prima di funnà u chocolate in u micru, averete bisognu di sceglie bè. U lettu o curu chjucu, cù un cuntenutu di cacao di almenu u 50%, hè adattatu per noi, è di sicuru ùn hè micca un locu per legno è parechji farine. U cicatrizzu biancu pò ancu esse funnu, ma cun avarà più prublemi quandu s'utilice per decorate pastry. Hè vale digià avà chì u ciczu poroso ùn hè micca bè adattatu à annunzià. Quandu u cicatrizu hè sceltu, seleziunate i platti correcti. Avemu bisognu di ceramica senza elementi di caratteristiche è muderni.
Chocolate à u microondas
Allora, un catuu è u cicatifu sò cullati, ùn resta solu per sciurà cumu u funnu à u microondas. In fatti, tuttu hè assai semprici. Scalfamu i nostri tesoru in pezzi è i mandi à u microondas, chì hè esposta à u 50% di a capacità. U tempu chì ghjè necessariu per a funnu hè determinatu indipindendu à a quantità di cioccolatu. Allora, 30-50 grammi seranu affucati à 1 minuti, 240 grammi - 3 minuti, è 450-500 grammi di cicculata necessitaranu 3,5 minuti. Per fà a massa di cicculata massima, hè necessariu monitorizà u calduzzu uniforme di u chocolate, perchè s'ellu ci hè micca un curnu di girò in u microcu, serà necessariu di cunversione a tazza da a manu à intervalli regulare, senza fighjà di mischjà a chocolatine. Se avete fattu tuttu u dirittu, allura u tupu chì si stoked a cicatrilà si fermera frescu. Se l'acchjutu hè calda, ùn hè micca bonu per u chocolate, pò perdere e so pruprietà, è ùn pò micca esse usatu per decorate tartini è cupcakes. In ogni casu, ci hè una urganizazione di rimbursà tuttu ciò chì - u cicathegiatu salluvutu hè cunsigliatu in un cuddinu frescu è aghjunghjite tagliati di chocchju friddu è ùn ne scurdate di rimbursà sta massa finu à chì si fate homogeneiu è brillanti.
Chocolate caliente in u micru
Quandu si puderete funnera u cicculata in u micru è corre definitu, vi definite di vulemu circà di più modi di utilizà sta massa, in più di decorazione i pasticci. Per esempiu, pudete fà chocolate cibo agghicendu una cantera uguala di latti à sta massa, metterà a prughjettu di modu uniformu è di mandà à u microondas prima di fogghiu. Hè mpurtanti per piglià u mumentu chì u cicculata anu cuminciatu à crescenu di u voluminu, ma ùn hà micca cuminciatu à fracce. Hè in questa ora chì avete bisognu à piglià una tazza di cioccolata da u microondas è sirvule à a tavola, decorata cù una crema nera è taglioli piccati. Eppuru, siddu si appartene à i fanni di sta zucca, pruvate a coccia di cicculata chocolate con spices in u microondas sicondu a ricetta seguente.
Ingredients (per 4-6 servitori):
- latte - 5 vetru;
- zucchero - 1/2 cup;
- Chocolate - 30 grammi;
- cinnamon - 1 cullera;
- noce moscata - 1/4 tsp spoon;
- craci - 1 pinch.
Preparazione
Mmedita 1 tazza di latte, chocolate, zuccheru è spice in un dispusitore di vetru. Pudemu u tastu, senza vulumu, in u micru per 6-9 minuti. In questu tempu, u bulu deve esse eliminatu duie volte da a stufa e mischjate à appaghjà. Dopu aghjustatu cù gentile 4 tazzi di latti à a misura è a volta à u micru. Questu tempu per 9-13 minuti. Avemu bisognu di sicuru chì u cicculata ùn esce micca. Ùn dispensà a preparazione in cups, decore cun zest of orange (limone) è serveu à a tavula.