U curcuma indianu puderà o ùn hè micca à u gustu di tutti i cunsumatori in a vastizza di a nostra patria, è tutta perchè spiculi l'aiutanu à mantene l'alimentu da u calore per un tempu più tempu, chì diventenu solu rilevuli in u nostru clima. Inoltre, stu platu ùn pruvà di pruvà di pruvà di inizià, forsi, vale nantu à un curry di pollo cù ananas.
Chicken curry with pineapple
Ingredients:
- fillet di pollo - 2 piezzu;
- latte di coconut - 1 item;
- una piccula piña - 1 pezzu;
- currie - 1 tbsp. cucchiaio;
- meli - 1/4 punti;
- azucardo marron - 1/4;
- agliu - 4 craimi;
- pepino rosso - per tastalli;
- prezzemolo;
- cipudioni - 1 pc.
Preparazione
In un pappuluzzu, aghjunghjendu frutti freschi di ananas, meli, zuccaru, un zitellu di ananas , curry, pepite è alli fugliati attraversu a stampa. Agghiariemu tuttu ciò chì ferma è calene nantu à u caldu mediu. Quandu u mulchru fogghiu, u focu deve esse bassu è permette di cunfluì di 10 minuti, trà sempre. U legnu spedinu in una tazze prufonda è metta u pollulu in questu.
In una padedda, caliemini l'oliu d'aliva è frittura a cipolla picata finu à ch'ella hè trasparenti. Quandu a cipolla hè pronta, aghjunghje à u pollame è frarete finu à u marrone scumutu. Pezzi di pollame sò stringed in spetu è vultonu à a panella. Pour el pollolo cù ugljena d'ananas. Uttenite u puddastru durante 10 minuti in una padedda, perchè chì a zuccaru hè un prugnu bè, è da adupamu a piattati è serve à a tavula.
Stu puddastru pò esse mandatu cù un guarnitore di risu, o masha, o utilizzatu per fà una insalata cù u pollulu è ananas.
Delicious chicken curry recipe with pineapple
Ingredients:
- pollo - 1 carcassa;
- oliu vegetale;
- cipudas - 1 pc.;
- ginger fresh - to taste;
- curry paste - 3 tbsp. spese;
- milk coconut - 400 ml;
- salsa di pisci - 3 tbsp. spese;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- ghjucu di 1 limonu;
- ananas in cani - 2/3 jarilli.
Preparazione
Opùnni una altra scelta, per fassi per pudè di curry
In una padedda, ottimu u oliu è frittura a cipolla picata finu à chì hè trasparenti. Quandu a cipolla hè pronta, aghjunghje l'oliu curry, ananas è u latti di coccu à questu. Quandu u calzu hè calatu, lasciate entre a salsa di 3-4 minuti, aghjunghje u pollulu è aghjunghje. Segui u pollulu aghjunghje, a soia è a salsa di pisci. Scambià tutti i 15-20 minuti nantu à u caldu pianu. Sapete u pratiche aromaticu prima di serve cù u zùccheru di limonu, mettite è serve cù u rossu staghjunatu.