L'alli pò ancu aspri duru in certi pranzi, ma ne neutralizingà u gustu finale aiutà à a cucina curretta. Per ùn avè firmatu da i bjosi dopu un cundimentu densu, preparanu insalate sicondu i ricetti presentati davanti.
Insalata di ananas, pollo, furmagliu è agliu
Ingredients:
- fillet di pollo - 1 pezzu;
- furmagliu duru - 100 g;
- uova - 4 piezzu;
- ananas, in lattice - 4 aramenti;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- corn in canzo - 70 g;
- nuts - 1 prugettu;
- agliu - 1 clove;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- mayonnaise.
Preparazione
Chicken fillet secondu cù una spazzole di carta. L'ugliu d'agliu in un morteiro molteniu cù l'oliu, u salinu è a pepite. U paste resultanti hè spartutu u pollulu è lasciarà à marinate durante 20 minuti. Piatto marinatu cun pate e frittura in oliu vegetale.
Oghje pateanu fogghi e fugliate in cuttings. U furmagliu hè strufinatu nantu à un grossneru catapulte. L'ananasu intrecciati in cubbi. Imbulighjate tutti l'ingredienti in un insalatu è stagione cù u mayonnaise. Spruciglia l'insalata dispostu cù zuccheri intrecciati.
Salad with cheese, garlic and chicken
Ingredients:
Per u pollulu:
- pudeddi di pollulu - 500 g;
- agliu - 2 craimi;
- 1/2 limu di zucchero;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- u sali.
Per abastelu:
- oliu d'oliva - 1/4 di un seculu;
- limacu - 1/8 di un seculu;
- agliu - 1 clove;
- basil basilica - 1/2 tbsp. spese;
- u sali, u zuccheru - 1/4 tsp.
Per insalata:
- string beans - 500 g;
- fasgioli bianchi - 1 pezzu;
- i prugne cherry - 10 pezzi;
- furmagliu "Feta" - 1/4 cu.
Preparazione
Chilò chì si trovanu nantu à un tavulinu cù u restu di l'ingredienti per a marina. Tutti misure mixte è lasciate in a frigorifia per 20 minuti. Calami a padedda è fretta cù oliu d'oliu. Coglie u puddastru fora di l'addevu è a puscia nantu à a parrilla per un minutu, o finu à u marrone scuru. Dopu, riduciamu u calore è frittile u pollulu per altru 6-8 minuti, finu à chì hè cumpletu.
Intantu, in una paleta, fogghjola l'acqua è bianche in un granu stringe durante 1-2 minuti. Immediatamenti dopu à a blanche, cunsumemu i fasgioli cun acqua furiosa. Usendu un battu, battiu tutti l'ingredienti di a nostra stazione di rinfrescante è fènduli nantu à un pocu di tempu.
I prugne cherry sò chjappu in mezzu. U Kuru hè sipatu da l'osse è ancu cutu, mischju cù fasgioli bianchi è stringe, è ancu pezzi di tomate è di furmagliu Feta. Pieni l'insalata cun un adduzzu priparatu è cunglite assai. L'insalata cun u fasgiolu , u pollo è l'agliu sò sirvuti à a table immediatamenti dopu a preparazione.