Siccomu u bacinu di coddu sò assai neutrali cù i so sapori, pò esse cuzzu cù tuttu. In ogni casu, i nostri ostelli sò passioni piacevuli di varià simplici è assai accessibuli. Oghje vi cunsigliarè cumu per fà u bacinu cun zucca è cipolle nantu à u fornu. Esperemu chì u listinu populari ricevi per piace.
Cod baked in u fornu in filu cù leghje
Ingredients:
- bacchi di bacchus - 4 pc. (200 g ogne);
- una buccia d'un gran limonu;
- un paru di denti d'aziende;
- un pezzu di timellu falla;
- carotti - 200 g;
- porru - 200 g;
- taglioli;
- vinu biancu o vermouth - 80 ml.
Preparazione
Raster l'aglientu in una pasta cù un pezzu di salinu, mesturi cù mantra è una quartuzza di zucchina. I parechji verbi di u parcorsu parliulu mediu sò maghju u restu di a buccia. U zitrone sò anch'elli chjappu sò chjappi, anu aghjustatu, è cunghjuntenu, cunditu cù pimenti frescu è di sali.
Facemu picculi "barche" di foil, chì si distribuziunna una mezcla di ligumi è l'incaricà cù vinu o vermouth. I pezzi di cutie di pezzi sò cuparti da l'oliu, spargugliatu nantu à u cuscinu di e verdura è cupartu cun un secunnu pezzu di foglia da quì sopra. A preparazione di filetti di baccheru in u fornu pigghia solu 12-15 minuti, mentri a temperatura ghjustu duverà 220 gradi. Finisce u pesciu cun una mezcla di verdura finamente picada è rassegna.
Cod baked in u furmagliu cù carotta è cipudine
Ingredients:
- filetti di bacchus (grande) - 3 pc;
- patate - 900 g;
- carotti - 550 g;
- cipolla (grande) - 2 pc .;
- l'agliuta - 5 pezzi;
- ovu - 2 pezzi;
- spinach - 300 g;
- la foglia
- E aranti secchi di Pruvenza - 2 Tsp.
- un pocu di pappulugiu smoked.
Preparazione
Dopu à purificazione di cipolle, di carru, patate è alli, pusonu nantu à un forte incullu qualsiasi cuncessu prufume cù l'acqua. I tuberi di patata sò incisu in cuttings e mette in acqua. Avemu a mità coccume, da pudemu aghjurnà i zappagini, è fate per altri 15 minuti cù un laurel
Passer l'agliu ristrettu cù cipudioni è pezzi di pisci. In un pezzu separatu, avemu l'espinacasi, aghjustatu cù l'aromi pruvinenti è u paprika.
In a forma di capi sprejati l'espinacchi cù patati macinati è bits di coddu, cogliu u cima di a strata finali di purcina patata. Lubricate l'ultimu capu di a cassola cun un paru d'toghji affaccati è pozzu u petanu in u fornu (furmà a temperatura 180-190 gradi). U filettone di u coddu in u fornu cù cipolle è i zappunate sò pronate dopu a meza ora.