A popularità di zuppi-purcina patata, o, quand'elli sò dinò chjamati, sopimi crema, assicurati a simplicità in cucina è in a selezzione di ingredienti. Scappiamu un vegetale precu in u licore, aghjunghjenu crema, calde e spices à gustà, è - vea-la - u platu diliziosu hè prestu.
In questu articulu avemu dettu a manera di facciate a crema di cungresca con crema, sicondu parechje ricche interessanti.
Sopa, crema, funghi, con, crema
Ingredients:
- una mistura di funghi di foresta - 600 g;
- oliu d 'aliva;
- cipudas - 1 pc.;
- apio - 1 tronco;
- agliu - 3 craimi;
- timu - 1 ramu;
- parsley - per decorazione;
- Calchinu - 1.5 l;
- crema - 75 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U funziunamentu sò limpiati, se ne necessariu, è frittura in una padedda cù l'oli vegetale. In altru panellu frittura di cilesti fin'à u lignu, l'api, l'agliu è u faraghju. Quandu i funghi sò pronti, aghjunghje à a fragranza mistura in altru pane.
Pudemu unepochi cugliuni separati, pour u calchissia di pollo à l'altri è a purtarli à foglia, dopu a quale riduciamu u calori è apolu per altri 15 minuti. Salt è pimentau u cuntenutu di a padedda, è aghjustemu u funghi cù una licenziale. Pour la crema à u purée di purificazione è u torna à u focu à calenderà pianu.
Serviscia a crema sopa cù crema, decorata cù parechje foglie di tagliola, inseme cù un brindisi, da quale avemu dissemi i restani di funghi.
Sopa, crema, funghi, con, crema
Ingredients:
- champignons - 500 g;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- burro - 1 st. cucchiaio;
- i chutotes - 2 piezzure;
- frescu timore (sfullato) - 1 tbsp. cucchiaio;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- crema - 250 ml;
- sopa di pollo - 1½ st .;
- fèminu - 1 cullera;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
I Champignons sò neinsi è tagliati in un blender. U burruce, fritta caleote. Aggiuncenu i funghi à i cipudine è frittate finu à chì a umida si evapora completamente, senza scurdà a staggione cù u salinu, pepite, mette a foglia è u mandu muzzicatu. Pour crème u brou di pollulu in a panetta, fate u focu è cogliu sopra for 20 minuti. 10 minuti prima di a prigiuneru, aghjunghje un pocu almanuque à a panella, chì face u bellu più grande è più grande. Avà u zuppa pò esse aromatizatu cù u zuccaru di limonu è serve à a tavola decorare cù verdi.
Comu supplimentu à i zampi, pudete serve bruschetta salata, o krastini, è a sopa aromatizzata cù l'oliu d'aliva. Cream soups basati nantu à u brou di pollo pò esse supplimentatu cù un pezzu sanu di pollo fettatu.