Pancani fatte da a pasta di levadina nantu à u latte sò più adattati per un es esmeru in famiglia. È a so splendore incredibile è l'airiness hè assai faciule d'alcuni deguttu a proporzioni scelta in i pruposti.
Comu coceranu pancakes fritteddi d'uva è latte - ricetta
Ingredients:
- farina di granu - 510 g;
- latte - 440 ml;
- dui ova di pollo;
- zuccaru - 80 g;
- zucchero vanilla - 15-20 g;
- lattice seccu o cumpressu - 15 o 25 g rispettivament;
- Oliu vegetale inutliu in a massa - 75 ml;
- sal - 1 pinch;
- Oli vegetale per frittura - 160 ml.
Preparazione
Emprinzemu cocchi frittelle cù attivazione di levadura. Per questu ci aghju mittevule cù u latti in calur è ci arrubbanu dissolvi, aiutendu u prucessu in tràccia. Agghicà ancu u zuccheru è un vinu pocu cumplicatu di farina tamanta. Cumpressammu u cuntinuu cù u tile lavoru, ottene u mantene in u calore per mezu di una ora. Pocu pocu prima di l'annurtevule di u tempu immobbili, facemu turnanu i ova in una massa exuberante, usando un mezclador, agghiuncendu sal, zucchero di vellucciu è l'oliu vegetale inutore in u prucessu. Aghjunghje a fossa di levita spuma cù u ovu, aghjunghje a farina tamanta restante è alcanza una tessera uniforme di a massa. Pusinnemu a massa di novu durante un pocu tempu in calidez è cunsulazione, è quandu si duppule in grandezza, avemu da pudè a pancake.
Senza senza stirring a massa, avemu ottene un pocu da a cullabura di a tassa è u cundò à un oliu raffinatu rilassatu spedinu in una padedda. Dopu chì i pancakes sò brutti di dui bassini, i purtamosi nantu à una spugna di carta, è dopu à un pocu di minuti avemu cambiatu in un pezzu è serve cun u gustu adduluratu. Puderanu in questu casu sia a crema agria, marmellata, meli o latte cunghjettu .
Pancetta di levagante cù u latte à levitu cù manzili è banane - ricetta
Ingredients:
- farina di granu - 240 g;
- latte àutu - 110 ml;
- acqua calenta - 110 ml;
- zuccaru - 75 g;
- Oliu vegetale inutliu in a massa - 25 ml;
- un ovu di pollo;
- un pezzu di pugnine;
- una cullizzioni di levitu seccu;
- un pocu di sali;
- una banana mediana;
- una midagghia medica;
- oliu raffinatu per frittura.
Preparazione
A tecnulugia per fà pancakes hè simili à a ricetta antica, cù una sperma luminu. Eccu avemu usatu u latti àutu cum'è una basa liquid. Mettemu cun acqua calda, dissolve u levitu in a mezcla è dissolve i cristalli di zuccaru. Dopu ci cernigliaghja a farina in u mistu resultanti, mischiendu beni è fate u focu per l'anzianu è l'avvicinamentu. À l'aumentu incù u minimu duie volte, aghjunghje un ovu fattu piccatu, u salinu, l'oliu refinatu è a villeillina. In cunclusioni, omplete a massa di uvedu cù una banana pre-scattata bursata è una mansa finamente picata. Scava a pasta è di rinvià novu in u calore, è lasciate per trenta minuti.
Fritto i frittolezi cù u fruttu di riccuveniu cum'è in u casu anticu in l'oliu caliu da ogni uccasioni. Dough before frying ùn hè micca interferiscenu.
Leucocepsi di levadura da lattice cù latte seccu - ricetta
Ingredients:
- farina di granu - 245 g;
- latti di latte in 120 g;
- L'acqua hè calda - 220 ml;
- zuccaru - 55 g;
- Oliu vegetale inutliu in a massa - 25 ml;
- un ovu di pollo;
- pinch of vanillin;
- una cullizzioni di levitu seccu;
- un pocu di salitu.
Preparazione
Una funzione distintiva di sta ricetta hè l'usu per a prova di latte seccu. Ughjamighemu cù un acqua calenta, disolvi lattichi è cristalli di zuccaru in a mistura è fremu a mità di a farina. Stir alla cù cura è dà a prova trenta minuti per l'anziane, uttene u cuntinuu cun questu in calore. Dopu quì, aghjunghje l'ovu, u sali, u vanillinu, l'oliu raffinatu è u restu di a farina, mischjanu, torna una volta per pruvà è sguassate durante una meza ora in u calore, è poi di pancetti in a modu di solitu.