I sprouts di Bruxelles son una di i culturi più veci cultivati. Hè perfetta per sopas, casserole , pò esse frittu cù furmagliu, stuffed with egg or bacon. Eccu nant'à certi ricetti originali è diliziosi di colti di Bruxelles cù voi.
Receta di zuppa con frutte di Bruxelles
Ingredients:
- patate - 2 pezzi;
- porcu biancu - 200 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Bruciati francesi - 300 g;
- carotti - 100 g;
- Porcu - 100 g;
- oliu vegetale.
Preparazione
Chop my porra è tagliate in li cilings, utilizendu ancu a parte bianca di a cipolla è i so piumi verdi. E Carretti mine, avemu lavatu, intrudui cubechi è avemu passatu cù cipudioni nantu à l'oli vegetale finu à una cundizione potabile. Questa ora si pigghiannu colti di brusselni, avemu fattu prucessu, sguassate tutte e foglie superiore. I patati sò puliti, taganu in tezza è fogghjenu in acqua salitu ligurevuli. Allora pozzate a col puderà preparata, una ristorante di vegetale, pezzi di carne in l'acqua di zuccaru, fremenu u oliu vegetale, fate u salinu è a pepite à u gustu, fatevi finu à prestu. Sò sopra spedite nantu à i platti, pienu cù crema o crema agrumi è sirvutu à a table.
A ricetta per u sprouts di Bruxelles
Ingredients:
- butiru - 100 g;
- vinu biancu vinu - 2 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Bruciati i frutte - 1,5 kg.
Preparazione
I sprouts di Bruxelles si trattavanu, sguassate i foglie, lavatu in acqua cun u zuccadoru di limonu o l'acitu è fretu nantu à u focu linu. Allora accurte cù cura à un colander, rinfriscate sottu acqua currente. In a padedda puscia un pezzu di mantra, fretta è fate colti. Fritilu nantu à u focu medium, remendu sempre finu à chì a col è diventa chjuccula. Prima di furnisce, aghjunghje saline à a nostra tavola è fate u nostru platu nantu à l'acitu di vinu biancu.
A ricetta per i frutte di Bruxelles
Ingredients:
- Bruciati francesi - 500 g;
- farina - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- oliu vegetale - 30 ml;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
A Cullera hè lavata, si mette in una puchina, spedinu cù acqua corrente, pozzate u sali, mestisce è fretta finu à prestu. Ovu manghja cun u salitu finu à i forti poghji, sferisce gradualmenti in farina, spices e mixte. In u risultatu, avete bisognu di un pasta grossa. Allora, cuminciò ogni cecchianca in a pasta è frigia in l'oliu vegetale.
A ricetta per insalata da Brussels sprouts
Ingredients:
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- Bruciati francesi - 500 g;
- fillet di pollo - 200 g;
- butta - 40 g;
- furmagliu "Parmiganu" - 50 g;
- crema agria - 1,5 tbsp. spese;
- carotti - 1 pc.
Per marina:
- salsa di soia - 2 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
A ricetta per a salatura di cucina da i frutte di Bruxelles cù a puddastru hè bellu semplice,
In acqua salata, fremende i frutte di Bruxelles, è frutti, cut in dui parti è frittura in una padedda, mantra. U zitrusdi sò stati limpiati, fissatu nantu à un grossneru spiciali è passàghju cù u fille di pollettone in salame in oli vegetale per 10 minuti. À quellu stessu, aghjunghjite a crema agria, stitche è fremen a piacere por un'altra 5 minuti in calore bellu. Arrìzzati prestiti aghjunghje à a colti, scuzzulate cun u furmagliu rossu, trasfurmà è serve l'insalata à a tavula in una forma cálida!