Quelli chì preferanu i platti originali, caghjà darà à qualcume u corru cù verdura in un caldera. In questu platu, pudete aghjunghje cumpunenti di cumpunente, è perciò cusì diverse gustu inutile in ogni ora.
A ricetta per l'agnellu cù leghje in un petti di colu
Ingredients:
- carne di muttu - 675 g;
- cipolla - 130 g;
- craimi d'alli - 2 pc .;
- carotti - 65 g;
- patate - 475 g;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- coriander, secu adzhika.
Preparazione
Pigliate l'agnellu in purificatu l'acqua per una ora, poi lavora ancu bè, fate a billezza di a film è i vini è u mandele direttamente à u caldera. Allora tira u focu, l'agliu, è l'aromi. Purtate i piatti nantu à u focu, coperta è aspittà una ora.
Intantu, preparanu e ligumi. U zitrone, a cipolla, i pezzi è a patata sò deve puliti è tagliate in cubi di sita mediana. U pumite chop half anings, è aghjunghjenu i verte finamente.
Apri l'attitudine di u còronda, pruvà l'araggiu per a dulcezza è pigliate a cipolla è l'agliu. In seguitu, mandate patate è zucca à i piatti, fate l'acqua, aghjunghje un pezzu di pimientina calda, torna cunclusiva è coccia li verdura guasgi finu à prestu.
Aghjunghjite a cipolla picurina è a pepite dulce. Dopu, chjappà i pranziali è aspittà de 10 minuti. I vegetali saranu spugliati cù u zucchero, è u plu tutru puderanu. In l'ultima, mandate u tomate à u pranzu, aghjustate a fogghiu, sguassate da u calore è distribuisce a parte da a chjesa.
L'agnellu stofatu cù patate è l'altre ligumi in kazan
Ingredients:
- Pulpetta di furna - 765 g;
- patati - 625 g
- cipolla - 130 g;
- zucchetti giovane - 2 pc .;
- pepino dulce - 2 pc .;
- una pignata di pepino amara;
- carotti - 35 g;
- i prugne di conserve - 8 pezzi;
- craimi d'alli - 2 pc .;
- parsley - 5 rami verdi;
- spezii per carne.
Preparazione
Rinse lamb, cut in fette è mandi à u kazanok. Aggiunna luzzelli sgranati, alli è spicule. Pour l'acqua è abbandunate a carne durante una ora. Allora l'arrispondi, aghjunghjene l'acqua fresca, sguassate i verdura è cibu l'agnellu per una ora e meza cun un pezzu minimu.
Mentre preparava tutti i ligumi, l'tagghja in pochi cunti. Mandate furnisce patati à e patate, cocchi à mità coccume, aghjunghje u restu di e viti vegetali preparati è fremenda à un quartu d'una ora. Servite u pane cibo, generosamente cunditu cù verdi.
U stofrezzu cù ligumi in Kazan
Ingredients:
- carne di muttu - 675 g;
- vinu di carta (rosu) - 165 g;
- Adzhika Abkhazian (burning) - 25 g;
- patati - 275 g;
- Berenjuluggìa ghjovana, petite - 1 parte;
- agliu - 5 denti;
- pepite dulce - 3 pc .;
- cipolle - 45 g;
- una pignata di pimientina;
- sumac, sal, pepite;
- pasta di tomate - 65 g;
- greens.
Preparazione
Rinfria l'agnellu è tagliate a grande. Fate a marina di u vinu, l'agliu, spices e adzhika è mandate a carne per mezu di un ghjornu. In seguitu, fette marinate di carcia finu à fattu.
Trimate a patata, pepite dulce in un grande cubo, cipudula è e parolle è in zucchero, chuleta a pezzina. Suggenu di fette d'oglienu è stuff cun una mistura di pepite, allu è verbe.
À u fondu di a patata, mandate patati, cipolla, carne, è in altissima - brunetta. Pour the mixed meat with water tomato paste with ajika. Tomite u pranzu per una ora. Servite cun bè di greens.