Pasta - o cumu dì in l'spaziu post-suvièticu "pasta" - hè unu di i prudutti più populari in parechji paesi di u mondu. Se u paste hè fatta di duru duru (cercate a scrizzione "Gruppu A" nantu à u pacchettu), in seguitu, basatu di preparazione propria, hè un pruduttu utile è gustoso. A pasta hè ancu piacevule perchè hè preparatu prestu.
Certu, a pasta hè megliu sirvuta cù salsi è altri additivi. Diciaraghju cumu cocellu pasta cù caviar. Qualessu tipu di caviaru per aduprà per questu hè u tema di a dispunibilità di un pruduttu particulari, è di e preferenze persunale.
Pasta con caviar rosso con salsa cremosa
Ingredients:
- pasta di qualità di qualchi natura (per quessa, pasta) in u dirittu quantu;
- caviar salate.
Per a salsa:
- lattice naturali crema di cuntenutu grassu medius;
- agliu;
- pimentu rossu;
- limonu;
- fresh vegetation for decoration (perli, aneto, basilica, cilantro, etc.).
Preparazione
Prima, preparanu a salsa: aghjunghjia a crema à l'agliu chopped è a stagione cù pimenti russu. Dientiè ancu chì a salsa cremosa hè infosa.
In l'acqua di zuccaru in a panetta, tira a pasta è cucurrucucu al dente per 8-10 minuti, micca più, è u lamparaghju in u colander. In u lavatu, u pasta di qualità ùn hè micca bisognu. Scatate a pasta prestusa in un piendu di servitori, pour a salsa (pò esse filtrata da un filtru). Pudemu u dirittu quantità di caviar nantu à a cima. Sprinkle with juice of limon. Servite cù greens. Prima di pranziarii cun una furchetta. U pane hè micca necessariu. Per un platonu cusì dilettante pudete serve un vetro di tola bianca cun u vinu biancu o rosatu, grappa, gin, vodka o bacca tintura.
U pezzu pò esse cumplittamenti pocu cumuni è hà fattu più interessante, serve pasta cù caviaru è tagliati di salmuni o salmuni, hè ancu bonu per aghjunghjite a cammarini furati furiati - cusì in generale sarà di manera luxuriosa.
Se vulete dà un savore pan-asiaticu, aghjunghjene una salsa di soia à a salsa cremosa.
Di sicuru, inveci di caviar di salmuni costu, qualsiasi altre jocu di salinità bassa, preferibbilmente da
Eppo, finarmenti, a pasta pò esse furnitu cù caviar "overseas", l'arghjentu, cusì sarà assai gustoso, in particulare, se hè caviar.
Amare su un brunzzu in un pappadore o in una griglia. In u prucessu, lasce in parechji bandji per affucà uniformi. Cool the eggplants (pudete sutta l'acqua fredda), scorcia è chop cu un cuteddu. Aggiunna un oliu vegetale ed à l'agla chopped. Se serve l'arghjentu di caviar with pasta, pudete serve salsa di tomate caliente o mayonnaise (preferibile casanu).